本书立足国内近20家民航服务企业相关工作岗位对人才素质与能力的要求,针对民航服务专业学生职业生涯发展的需求编写。全面涵盖了民航服务工作的典型任务,贴近民航服务工作实际,贴近实际教学需求,并与职业岗位群对接,与职业资格标准对接,与实际工作过程对接。本教材既可供职业院校航空服务专业学生使用,也可作为民航企业员工培训教材或参考资料。
全国职业院校民航服务专业“十三五”规划教材
《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010—2020 年)》明确提出:中等职业教育与高等职业教育协调发展,构建现代职业教育体系,增强职业教育支撑产业发展能力。职业教育为社会、经济和人的发展服务成为职业教育理论工作者与实践工作者的共识。
近年来,随着社会、经济的进步,民航业得到空前的发展。民航业的大发展需要大量道德高尚、素质优良、技能娴熟的一专多能的民航服务人才。正因为如此,一批办学理念先进、教学与实习实训设备精良、师资力量雄厚的民航服务类学校或专业应运而生,为促进民航服务业的发展做出了重要贡献。
要培养高素质的民航服务人才,离不开高质量的学校,离不开高水平的教师,更离不开理念先进、内容丰富、形式新颖的精品教材。为此,我们组织全国行业职业教育教学指导委员会、职业教育教学研究机构的专家,全国近20 家民航企业的行家,以及具有丰富的民航服务专业教学与教材编写经验的优秀教师群策能力编写了本教材。
本教材立足国内近20 家民航服务企业相关工作岗位对人才素质与能力的要求,针对民航服务专业学生职业生涯发展的需求编写。在内容上,本教材涵盖民航服务典型工作任务,体现了“贴近社会生活、贴近民航服务工作实际、贴近学生”“与职业岗位群对接、与职业资格标准对接、与实际工作过程对接”的“三贴近”“三对接”的特点,注重学生职业核心能力的培养。在形式上,本教材按照“具体—抽象—实践”的逻辑顺序,设计了“知识链接”“情景演练”“练一练”等栏目,行文中图文并茂,突出了教材的可读性与互动性,既方便教师的教,也方便学生的学。本教材既可供职业院校民航服务专业学生使用,也可作为民航企业员工培训教材或参考资料。
《民航服务礼仪》由职业教育专家魏全斌担任主编,刘桦、向庆、樊帆、谭诗敏、孟华锋担任副主编,李林、杨利华、曾夏、王艳玲、韩佳、廖宇倩、黄彬、陈晓萍、岳玲、唐瑶、吕莉、张宜梅、石婷婷、伍静瑶、孙婷婷、张滢竹参编,谭诗敏、孟华锋统稿。
本教材在编写过程中,得到了成都航空旅游职业学校、四川西南航空职业学院、四川西南航空专修学院等职业院校骨干教师的宝贵意见与建议,尤其是得到了全国各大航空公司、机场服务企业知名的专家和领导对教材内容、编写体例的指导,有效地保证了本教材与民航服务企业的实际工作要求相吻合,在此,一并表示衷心的感谢。在编写本教材的过程中,我们参阅了相关论著与资料,引用了一些最新的研究成果,但由于时间较紧、联系方式不准确等原因,未能一一取得原成果作者的同意,敬请原成果作者谅解并与我们联系,我们将奉寄稿酬和样书,并在重印或再版时根据原成果的要求进行相应的调整。
魏全斌,四川泛美教育投资集团董事长,四川西南航空职业学院董事长,院长。曾主编《民航概论》《民航实用英语中级教程》等多部高职高专教材。
前 言
第一章 民航服务人员仪容塑造 / 1
第一节 学会和发型打交道 / 1
第二节 从今天开始做公主(妆容) / 6
第二章 民航服务人员的仪表设计 / 27
第一节 身上衣,如心情 / 27
第二节 饰品的秘密 / 40
第三章 民航服务人员语言优美 / 51
第一节 舒心的言语 / 51
第二节 得体的体态 / 63
第三节 亲和的微笑 / 72
第四章 民航服务人员高雅的动作姿态 / 81
第一节 优美典雅的站姿 / 81
第二节 文雅端庄的坐姿 / 86
第三节 流畅稳健的走姿 / 90
第四节 美观大方的蹲姿 / 95
第五章 美丽空姐不是本来的样子 / 98
第一节 登机前礼仪 / 98
第二节 客舱迎送礼仪 / 104
第三节 巡视客舱礼仪 / 113
第六章 地勤值机、要客服务和安检礼仪模拟实训 / 129
第一节 想成为甜美、大方的值机员吗 / 129
第二节 优雅、端庄的要客服务员是怎样炼成的 / 140
第三节 安检服务礼仪模拟实训 / 155
第七章 民航服务人员的社交礼仪 / 163
第一节 灵活运用行礼 / 163
第二节 开启巧妙沟通 / 173
第三节 做餐桌上的绅士淑女 / 188
第四节 做送礼中的知心达人 / 196
第八章 主要客源国家的礼仪与禁忌 / 204
第一节 亚洲部分国家 / 204
第二节 欧美部分国家 / 210
第三节 大洋洲与非洲部分国家 / 214
第九章 世界主要国家介绍对照表 / 219
第一节 世界主要国家的基本信息 / 219
第二节 世界主要国家民航资讯 / 223
第三节 世界主要国家地域风情 / 226
第十章 国际奢侈品介绍 / 254
第一节 国际知名服饰品牌 / 254
第二节 国际知名皮具品牌 / 257
第三节 国际知名化妆护肤保养品牌 / 259
第四节 国际知名汽车品牌 / 261
第五节 国际知名烟、酒品牌 / 263
第六节 国际知名珠宝 / 266
第七节 国际知名手表 / 267
第八节 国际知名笔 / 269
第九节 国际知名酒店 / 270