每个国家、民族都有自己独特的饮食文化和饮食习惯。具有悠久传统、制作精良的亚洲美食，讲究奢华和品位的欧洲佳肴，集各国美食特色于一身而又有自己独特风格的美洲大餐，充满了自然野性的非洲味道，给人新鲜浓烈感受的大洋洲美味……这些美食就像当地优美的风光一样让人迷恋和向往。
蓝芹编著的《世界美食》汇聚了各大洲主要国家的美食。从冰天雪地的北欧波罗的海之滨到充满了狂野味道的阿根廷潘帕斯草原，从繁华的世界之都纽约到古老神秘的埃及，每一个地方的经典美味都网罗其中。由经验丰富的名厨亲自教授世界各地菜式的做法和注意要点，是旅行爱好者和美食客们不可错过的珍品图书。