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你吃对了吗:孕产妇吃什么？禁什么？ 
定 价：39.8 元
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恭贺吃什么？禁什么？健康食疗系列丛书全国总销量突破50万册，多品种进入开卷全国畅销书榜，精装修订版全新上市！
怀孕了该怎么吃？哪些食物碰不得？专家全解孕产五大时期食物宜忌与健康吃法，本书将指导您为宝宝吃好每一餐。 本书采用宜与忌对照的形式，全面揭示备孕期、孕早期、孕中期、孕晚期、产褥期五大时期最适宜吃的150种食材，并为您一一讲解该食材的营养成分、营养功效、搭配宜忌，并介绍了以食物为主料烹制的247道家常菜肴，还有90种忌吃食材及其危害……真正让每一个孕妈咪吃到点子上，吃出好孕来，从此宝宝幸福，妈妈安心。
权威专家打造的孕产妇五大阶段饮食宜忌速查全书。150种宜吃食物+90种忌吃食物+247道好孕餐大集合！宜忌对照，清晰明了，孕产妇什么该吃，什么该禁，一看便知！
目录
孕产妇吃什么？ 什么？ 第一章 孕妇必须补充的20种营养素 1.蛋白质—降低流产风险 016 2.脂肪—生命的动力...... 016 3.碳水化合物—胎儿的 热能站.............................017 4.膳食纤维—肠道清道夫017 5.维生素A—打造漂亮 胎儿............................... 018 6.维生素B1—神经系统发 育的助手........................ 018 7.维生素B2—促进胎儿 发育.................................... 019 8.维生素B6—缓解孕吐的 好帮手............................ 019 9.维生素C—强壮母胎牙 齿和骨骼......................... 020 10.维生素D—人体骨骼 建筑师.......................... 020 11.维生素E—养颜又 安胎.............................021 12.维生素K—“止血功臣”..021 13.叶酸—预防胎儿神经 管缺陷.......................... 022 14.DHA—胎儿的 “脑黄金”..................... 022 15.钙—母胎骨骼发育的 “密码”........................ 023 16.铁—预防缺铁性贫血 023 17.锌—生命之素............ 024 18.碘—智力元素............ 024 19.铜—造血助手............ 025 20.硒—“抗癌之王”..... 025 第二章 备孕期吃什么，禁什么 备孕期的营养准备 1.营养计划提前3个月开始 028 2.孕前3个月补充叶酸....... 028 3.备孕妈妈适量服用维生素 029 4.备孕妈妈先排毒再怀孕 029 5.让备孕妈妈远离贫血..... 030 6.备孕妈妈备孕时可多吃 暖宫药膳........................ 030 7.备孕爸爸储备营养，提 高受孕率........................ 031 8.备孕时最好少在外面 就餐................................ 031 备孕期吃什么？ 大白菜............................... 032 枸杞大白菜....................... 033 大白菜粉丝盐煎肉........... 033 小白菜............................... 034 滑子菇扒小白菜............... 035 芝麻炒小白菜................... 035 菠菜................................... 036 芝麻花生仁拌菠菜........... 037 上汤菠菜........................... 037 油菜................................... 038 白果炒油菜....................... 039 油菜炒虾仁....................... 039 ~ 005 ~ 白萝卜................................ 040 虾米白萝卜丝.................... 041 脆皮白萝卜丸.................... 041 花菜................................... 042 珊瑚花菜........................... 042 芦笋................................... 043 什锦芦笋........................... 043 茄子................................... 044 风味炒茄丁....................... 044 南瓜................................... 045 红枣蒸南瓜....................... 045 黄瓜................................... 046 黄瓜熘肉片....................... 047 山药黄瓜煲鸭汤............... 047 豇豆................................... 048 姜汁豇豆........................... 049 肉末豇豆........................... 049 山药................................... 050 山药炒虾仁....................... 051 山药胡萝卜炖鸡汤............ 051 黑木耳............................... 052 胡萝卜烩木耳................... 053 芙蓉云耳........................... 053 猪肝................................... 054 胡萝卜炒猪肝................... 055 西红柿猪肝汤................... 055 猪血................................... 056 红白豆腐........................... 057 韭菜猪血汤....................... 057 牛肉................................... 058 洋葱牛肉丝....................... 059 白萝卜炖牛肉.................... 059 鹌鹑................................... 060 红腰豆鹌鹑煲................... 061 莲子鹌鹑煲....................... 061 海带................................... 062 排骨海带煲鸡................... 063 海带蛤蜊排骨汤............... 063 紫菜................................... 064 紫菜寿司........................... 065 紫菜蛋花汤....................... 065 草鱼................................... 066 苹果草鱼汤....................... 067 润肺鱼片汤....................... 067 带鱼................................... 068 家常烧带鱼....................... 069 手撕带鱼........................... 069 三文鱼............................... 070 豆腐蒸三文鱼................... 071 天麻归杞鱼头汤............... 071 鳝鱼................................... 072 山药鳝鱼汤....................... 073 党参鳝鱼汤....................... 073 泥鳅................................... 074 老黄瓜煮泥鳅................... 075 酥香泥鳅........................... 075 牡蛎................................... 076 牡蛎豆腐羹....................... 077 山药韭菜煎鲜蚝............... 077 虾....................................... 078 玉米鲜虾仁....................... 079 蔬菜海鲜汤....................... 079 鱿鱼................................... 080 荷兰豆炒鲜鱿................... 081 游龙四宝........................... 081 章鱼................................... 082 黄瓜章鱼煲....................... 083 章鱼海带汤....................... 083 墨鱼................................... 084 富贵墨鱼片....................... 085 ~ 006 ~ 第三章 孕早期吃什么，禁什么 孕早期饮食须知 1.孕妈妈要继续补充叶酸 104 2.孕妈妈不能吃能霉变的食物 104 3.孕妈妈不能全吃素食.... 105 4.孕妈妈饮水首选白开水 105 5.孕妈妈一定要吃早餐.... 106 6.孕妈妈晚餐要少吃........ 106 7.不要强迫孕妈妈吃东西 107 8.调整饮食缓解孕吐症状 107 9.孕妈妈不宜营养过剩.... 108 10.食糖过量宝宝易患近视 108 11.要谨防被污染的食物... 109 12.孕妈妈宜食用有机农产品.. 109 孕早期吃什么？ 西红柿............................... 110 西红柿炒鸡蛋....................111 西红柿豆腐汤....................111 包菜................................... 112 芝麻炒包菜....................... 113 包菜炒肉片....................... 113 芥蓝................................... 114 清炒芥蓝........................... 115 芥蓝炒核桃....................... 115 西蓝花............................... 116 素拌西蓝花....................... 117 什锦西蓝花....................... 117 木瓜炒墨鱼片................... 085 西瓜................................... 086 西瓜炒鸡蛋....................... 087 蜜汁火方蛋....................... 087 香蕉................................... 088 香蕉薄饼........................... 089 脆皮香蕉........................... 089 草莓................................... 090 草莓塔............................... 091 优格土豆铜锣烧............... 091 橙子................................... 092 什锦水果杏仁................... 093 橙子当归鸡煲................... 093 柚子................................... 094 西红柿沙田柚汁............... 094 猕猴桃............................... 095 猕猴桃苹果汁................... 095 黄豆................................... 096 鸭子炖黄豆....................... 096 花生................................... 097 红豆花生乳鸽汤............... 097 备孕期禁什么？ 芹菜................................... 098 猪腰................................... 098 烤牛羊肉........................... 098 酸菜、泡菜........................ 099 浓茶................................... 099 咖啡................................... 099 可乐................................... 100 酒....................................... 100 黑棉籽油........................... 100 辣椒................................... 101 花椒................................... 101 胡椒................................... 101 目 录 Contents ~ 007 ~ 莲藕................................... 118 莲藕排骨汤....................... 119 莲藕猪心煲莲子............... 119 姜....................................... 120 生姜泡仔鸡....................... 121 姜橘鲫鱼汤....................... 121 扁豆................................... 122 蒜香扁豆........................... 122 口蘑................................... 123 口蘑山鸡汤....................... 123 鸡腿菇............................... 124 鸡腿菇煲排骨................... 124 豆腐................................... 125 豆腐鱼头汤....................... 125 猪肉................................... 126 梨子肉丁........................... 127 松子焖酥肉....................... 127 猪骨................................... 128 芋头排骨汤....................... 129 玉米板栗排骨汤............... 129 鸭肉................................... 130 老鸭莴笋枸杞煲............... 131 老鸭红枣猪蹄煲............... 131 鳙鱼................................... 132 下巴划水........................... 133 香菜豆腐鱼头汤............... 133 鳜鱼................................... 134 松鼠全鱼........................... 135 吉祥鳜鱼........................... 135 苹果................................... 136 苹果青提汁....................... 137 苹果菠萝桃汁................... 137 橘子................................... 138 橘子优酪乳....................... 139 芒果橘子汁....................... 139 柠檬................................... 140 柠檬汁............................... 141 柠檬柳橙香瓜汁............... 141 石榴................................... 142 石榴苹果汁....................... 143 石榴胡萝卜包菜汁............ 143 枇杷................................... 144 枇杷汁............................... 145 蜜汁枇杷综合汁............... 145 板栗................................... 146 板栗煨白菜....................... 147 板栗排骨汤....................... 147 小米................................... 148 小米粥............................... 149 小米红枣粥....................... 149 牛奶................................... 150 苹果胡萝卜牛奶粥............ 151 牛奶红枣粳米粥............... 151 孕早期禁什么？ 菠菜................................... 152 油菜................................... 152 茄子................................... 152 木耳菜............................... 153 马齿苋............................... 153 慈姑................................... 153 海带................................... 154 芦荟................................... 154 仙人掌............................... 154 黑木耳............................... 155 益母草............................... 155 木瓜................................... 155 杏....................................... 156 ~ 008 ~ 第四章 孕中期吃什么，禁什么 孕中期饮食须知 1.孕中期的贴心饮食建议 162 2.孕妈妈不宜进食过多.....162 3.孕妈妈不能盲目节食..... 163 4.孕妈妈不能只吃精米精面....164 5.孕妈妈饮食不能过咸.....164 6.孕妈妈不可多食用鱼肝油....165 7.孕妈妈进食不宜狼吞虎咽....165 8.孕妈妈食用冷饮要有节制 166 9.孕妈妈工作餐应该这样吃 166 10.孕妈妈吃晚餐须注意... 167 11.孕妈妈营养不可过剩...167 孕中期吃什么？ 芹菜................................... 168 芹菜炒胡萝卜粒............... 169 芹菜肉丝........................... 169 菜心................................... 170 牛肝菌菜心炒肉片........... 171 笋菇菜心汤....................... 171 竹笋................................... 172 清炒竹笋........................... 173 竹笋鸡汤........................... 173 蒜薹................................... 174 牛柳炒蒜薹....................... 175 蒜薹炒鸭片....................... 175 冬瓜................................... 176 百合龙骨煲冬瓜............... 177 冬瓜山药炖河鸭............... 177 玉米................................... 178 玉米炒蛋........................... 179 玉米鲜虾仁....................... 179 红薯................................... 180 清炒红薯丝....................... 181 玉米红薯粥....................... 181 茶树菇............................... 182 茶树菇鸭汤....................... 183 茶树菇红枣乌鸡汤........... 183 毛豆................................... 184 芥菜毛豆........................... 185 毛豆粉蒸肉....................... 185 豌豆................................... 186 豌豆猪肝汤....................... 187 芝麻豌豆羹....................... 187 黄豆芽............................... 188 党参豆芽骶骨汤............... 189 冬菇黄豆芽猪尾汤........... 189 鸡肉................................... 190 松仁鸡肉炒玉米............... 191 鸡块多味煲....................... 191 鸡蛋................................... 192 山楂................................... 156 桂圆................................... 156 甲鱼................................... 157 螃蟹................................... 157 薏米................................... 157 杏仁................................... 158 方便食品........................... 158 咖啡................................... 158 浓茶................................... 159 酒....................................... 159 蜜饯................................... 159 目 录 Contents ~ 009 ~ 第五章 孕晚期吃什么，禁什么 孕晚期饮食须知 1.添加零食和夜餐............ 220 2.摄入充足的维生素........ 220 3.忌食过咸、过甜或油腻的 食物.................................. 220 4.忌食刺激性食物............ 220 5.孕晚期摄入脂肪类食 物须注意..........................220 6.素食孕妈妈在孕晚期不 一定要吃肉....................... 221 7.孕妈妈不可暴饮暴食.... 221 胡萝卜炒蛋....................... 193 双色蒸水蛋....................... 193 青鱼................................... 194 荆沙鱼糕........................... 195 美味鱼丸........................... 195 银鱼................................... 196 银鱼煎蛋........................... 197 银鱼枸杞苦瓜汤............... 197 葡萄................................... 198 葡萄汁............................... 199 酸甜葡萄菠萝奶............... 199 火龙果............................... 200 火龙果汁........................... 201 火龙果芭蕉萝卜汁............ 201 杨桃................................... 202 杨桃柳橙汁....................... 203 杨桃牛奶香蕉蜜............... 203 樱桃................................... 204 樱桃草莓汁....................... 205 樱桃西红柿柳橙汁........... 205 黑豆................................... 206 黑豆排骨汤....................... 207 黑豆玉米粥....................... 207 腰果................................... 208 腰果炒西芹....................... 209 腰果虾仁........................... 209 豆浆................................... 210 黄豆豆浆........................... 211 核桃豆浆........................... 211 孕中期禁什么？ 久存土豆........................... 212 木薯................................... 212 羊肉................................... 212 麻雀肉............................... 213 田鸡................................... 213 生鸡蛋............................... 213 金枪鱼............................... 214 荔枝................................... 214 油条................................... 214 粽子................................... 215 月饼................................... 215 罐头................................... 215 火腿肠............................... 216 味精 .................................. 216 火锅................................... 216 蜂王浆............................... 217 糖精................................... 217 酒心糖............................... 217 ~ 010 ~ 8.孕晚期孕妈妈宜少食 多餐..................................222 9.孕晚期孕妈妈宜多吃鱼 222 10.如何辨认污染鱼.......... 222 11.孕晚期不必大量进补... 223 12.临产时应吃高能量易 消化食物..........................223 孕晚期吃什么？ 胡萝卜............................... 224 胡萝卜玉米排骨汤............ 225 胡萝卜豆腐汤.................... 225 茼蒿................................... 226 蒜蓉茼蒿........................... 227 素炒茼蒿........................... 227 雪里蕻............................... 228 雪里蕻花生米................... 229 雪里蕻拌黄豆................... 229 丝瓜................................... 230 炒丝瓜............................... 231 鸡肉丝瓜汤....................... 231 绿豆芽............................... 232 豆腐皮拌豆芽................... 233 豆芽韭菜汤....................... 233 香菇................................... 234 香菇冬笋煲小鸡............... 235 煎酿香菇........................... 235 鸽肉................................... 236 良姜鸽子煲....................... 237 鸽子银耳胡萝卜汤............ 237 鹌鹑蛋............................... 238 蘑菇鹌鹑蛋....................... 239 鱼香鹌鹑蛋....................... 239 鲤鱼................................... 240 糖醋全鲤........................... 241 清炖鲤鱼汤....................... 241 鲈鱼................................... 242 五爪龙鲈鱼汤................... 243 鲈鱼西蓝花粥................... 243 福寿鱼............................... 244 清蒸福寿鱼....................... 245 番茄酱福寿鱼................... 245 武昌鱼............................... 246 清蒸武昌鱼....................... 247 开屏武昌鱼....................... 247 蛤蜊................................... 248 蛤蜊拌菠菜....................... 249 冬瓜蛤蜊汤....................... 249 干贝................................... 250 鲍鱼老鸡干贝煲............... 251 干贝蒸水蛋....................... 251 李子................................... 252 李子蛋蜜汁....................... 253 李子牛奶饮....................... 253 桑葚................................... 254 桑葚沙拉........................... 255 桑葚活力点心................... 255 哈密瓜............................... 256 哈密瓜汁........................... 257 哈密瓜奶........................... 257 核桃................................... 258 核桃仁拌韭菜................... 259 花生核桃猪骨汤............... 259 红豆................................... 260 凉拌西蓝花红豆............... 261 红豆牛奶汤....................... 261 绿豆................................... 262 绿豆鸭子汤....................... 263 绿豆粥............................... 263 酸奶................................... 264 目 录 Contents ~ 011 ~ 第六章 产褥期吃什么，禁什么 产褥期饮食须知 1.产后正确的进食顺序.... 274 2.剖腹产妈妈月子饮食五要点 274 3.产后催奶饮食的选择要 因人而异........................ 275 4.催乳汤饮用注意事项.... 276 5.为了顺利哺乳新妈妈不宜 节食................................ 276 6.月子里应注意补钙........ 276 7.产后不能只喝汤不吃肉 277 8.产后不宜过多吃鸡蛋.... 277 9.产后不能多吃红糖........ 277 产褥期吃什么？ 黄花菜............................... 278 上汤黄花菜....................... 279 黄花菜香菜鱼片汤........... 279 莴笋................................... 280 莴笋猪蹄汤....................... 281 花菇炒莴笋....................... 281 茭白................................... 282 西红柿炒茭白................... 283 虾米茭白粉条汤............... 283 荷兰豆............................... 284 荷兰豆炒鲮鱼片............... 285 荷兰豆炒墨鱼................... 285 草菇................................... 286 草菇虾仁........................... 287 草菇圣女果....................... 287 平菇................................... 288 平菇烧腐竹....................... 289 鸡肉平菇粉条汤............... 289 金针菇............................... 290 金针菇炒三丝................... 291 金针菇鸡丝汤................... 291 银耳................................... 292 木瓜炖银耳....................... 293 椰子银耳鸡汤................... 293 乌鸡................................... 294 冬瓜乌鸡汤....................... 295 百合乌鸡枸杞煲............... 295 甜瓜酸奶汁....................... 265 红豆香蕉酸奶................... 265 孕晚期禁什么？ 荠菜................................... 266 熏肉................................... 266 腊肠................................... 266 火腿................................... 267 咸鱼................................... 267 松花蛋............................... 267 咸鸭蛋............................... 268 薏米................................... 268 人参................................... 268 鹿茸................................... 269 汽水................................... 269 薯片、薯条........................ 269 糯米甜酒........................... 270 黄油................................... 270 桂皮................................... 270 芥末................................... 271 豆瓣酱............................... 271 豆腐乳............................... 271 ~ 012 ~ 猪蹄................................... 296 花生猪蹄汤....................... 297 百合猪蹄汤....................... 297 猪腰................................... 298 韭菜腰花........................... 299 什锦腰花........................... 299 猪肚................................... 300 莲子猪肚........................... 301 鸡骨草猪肚汤................... 301 鲫鱼................................... 302 玉米须鲫鱼煲................... 303 西红柿淡奶鲫鱼汤........... 303 鲢鱼................................... 304 山药鱼头汤....................... 305 老妈煲鱼头....................... 305 鲇鱼................................... 306 鲇鱼炖茄子....................... 307 枣蒜烧鲇鱼....................... 307 黄鱼................................... 308 清汤黄鱼........................... 309 干黄鱼煲木瓜................... 309 虾皮................................... 310 平菇虾皮凤丝汤............... 311 虾皮油菜........................... 311 木瓜................................... 312 木瓜鲈鱼汤....................... 313 木瓜炖雪蛤....................... 313 无花果............................... 314 无花果蘑菇猪蹄汤........... 314 桃子................................... 315 桃子香瓜汁....................... 315 红枣................................... 316 红枣鸡汤........................... 316 芝麻................................... 317 木瓜芝麻羹....................... 317 莲子................................... 318 桂圆莲子羹....................... 318 南瓜子............................... 319 凉拌玉米瓜仁................... 319 燕麦................................... 320 燕麦枸杞粥....................... 320 粳米................................... 321 粳米鹌鹑粥....................... 321 黑米................................... 322 黑米粥............................... 323 三黑白糖粥....................... 323 产褥期禁什么？ 韭菜................................... 324 老母鸡............................... 324 田螺................................... 324 杏....................................... 325 梨 ...................................... 325 柿子................................... 325 味精................................... 326 辣椒................................... 326 花椒................................... 326 醋....................................... 327 巧克力............................... 327 麦乳精............................... 327 浓茶................................... 328 咖啡................................... 328 酒....................................... 328 人参................................... 329 鹿茸................................... 329 乌梅................................... 329 目 录 Contents ~ 013 ~ 第七章 孕产妇常见症状饮食宜与忌 孕期呕吐 花菜炒西红柿................... 332 橙汁山药........................... 333 柠檬鸡块........................... 333 孕期贫血 葡萄干土豆泥................... 334 筒骨娃娃菜....................... 335 板栗乌鸡煲....................... 335 孕期便秘 松仁玉米........................... 336 酱烧春笋........................... 337 玉米笋炒芹菜................... 337 孕期抽筋 南瓜虾皮汤....................... 338 草菇虾米豆腐................... 339 翡翠虾仁........................... 339 孕期水肿 西红柿豆腐鲫鱼汤........... 340 扁豆炖排骨....................... 341 蒜薹炒鸭片....................... 341 胎动不安 鲍汁扣三菇....................... 342 枸杞山药牛肉汤............... 343 莲子龙骨鸭汤................... 343 妊娠高血压 香菇烧山药....................... 344 西芹鸡柳........................... 345 口蘑灵芝鸭子汤............... 345 产后出血 西红柿菠菜汤................... 346 菠菜拌核桃仁................... 347 榄菜肉末蒸茄子............... 347 产后恶露不绝 五味苦瓜........................... 348 肉末烧黑木耳................... 349 鲜人参炖土鸡................... 349 产后缺乳 党参生鱼汤....................... 350 黄金猪蹄汤....................... 351 花生莲子炖鲫鱼............... 351 产后腹痛 鸽肉莲子红枣汤............... 352__
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