本书主要讲解初级会计学的基本理论、基本技术和基本方法。包括绪论、会计处理方法、会计科目与账户、复式记账原理及其应用、会计凭证、成本计算、编制报表前的准备工作、财务会计报告、会计核算组织程序和会计工作的组织共十一章。在注重说明会计基本知识的前提下，适当增加了实务教学的内容。每一章前面加入了学习目的和要求、学习要点、引例；在每一章后面加入了本章小结、主要概念、本章习题等内容。

凭借30多年来丰富的教学、科研经验，结合目前学生的实际情况，立足于使学生能高效地掌握这门课程的精髓，并获得相应的工作能力，从而提高教学效果，基此，刘开瑞先生主编的《初级会计学》教材具有显明的特色。（1）加强会计基本理论规范讲解的同时，适当介绍了会计理论的最新发展动态。《初级会计学》的使命之一是讲解会计基本理论规范，本书对此予以了高度重视，同进，为扩展学生视野，在会计理论方面充分注意了国内外会计概念框架研究的新内容。（2）突出会计基本技术与基本技能的讲解。在会计实践方面，以中国目前的会计规范为依据，以制造业的经济活动过程为基础，系统地讲解了会计核算的全过程，使学生在系统学习企业业务流程会计处理的基础上，提高会计的实际操作能力。（3）为明确学习重点，提高学生的学习兴趣及对会计学的直观感受，在每一章前面加入了学习目的和要求、学习要点、引例，在每一章后面加入了本章小结、主要概念、本章习题等内容。四是相关概念的表述更加准确。如对具体会计科目与账户的表述中，本书对诸如借方反映什么、贷方反映什么等处更多应用了账户，而非科目。