《细说食与药》以12种常见疾病各为单元，每个单元均从身边的事说起，以案例引导解析问题，细说不同病症的饮食误区和用药误区，并以问答的形式阐述科学饮食和合理用药的常识，突出平衡膳食、合理营养的科学饮食理念，强化合理用药。本书适合适用于基层医疗机构医务人员、乡村医生、零售药店药师的平时学习和培训教育；对各级医疗机构的医师、药师也具有一定的参考价值。

代谢综合证
　在日常生活中，可以发现有些人同时患有多种疾病，如肥胖、高血压、血脂异常、糖尿病等。由于这些疾病均因代谢异常所致，所以我们把这种多个代谢异常在个体中集结存在的现象叫做代谢综合征。
慢性肾病
　慢性肾病是指由各种原因引起的慢性肾脏结构和功能障碍(肾脏损害病史大于3个月)，包括肾GFR正常和不正常的病理损伤、血液或尿液成分异常，以及影像学检查异常，或不明原因GFR下降[<60ml／(min·1．73m2)]超过3个月。在慢性肾病的不同阶段，其临床表现也各不相同。在3期之前，患者可以无任何症状，或仅有乏力、腰酸、夜尿增多等轻度不适i少数患者可有食欲减退、代谢性酸中毒及轻度贫血。3期以后，上述症状更趋明显，进入肾衰竭期以后则进一步加重，有时可出现急性心衰、严重高钾血症、消化道出血、中枢神经系统障碍等，甚至会有生命危险。
痛风
　痛风是一种古老的疾病，也是近年来的一种多发病，与人们生活水平的提高密切相关。据统计，较20年前，痛风患者增加了15～30倍。痛风是一种代谢性疾病，可以表现为急性关节炎、慢性关节炎，甚至还能够发展成痛风性肾病，导致肾功能衰竭。
痛