本书收录了300多款美味家常菜的做法，食材从肉类、海鲜、蔬菜、蛋、豆腐一应俱全。从种类上来讲，既有从小就经常吃的带有“妈妈味”的家常菜，还有专为时间紧张的上班族准备的电锅菜以及5分钟快速菜。针对素食主义者，还有素食下饭菜，保证满足不同人群的各种需求，让你的餐桌天天变花样！

自己做菜不是掌握不好火候，就是味道不够，而且常常为了变换菜色而伤脑筋。书中所选菜肴制作简单，就算是不擅常做菜的新手也能一学就上手。让你不再为每天该吃些什么而烦恼，让每一顿饭都成为一种享受。更多精彩美食好书请点击这里： 烤箱做家常菜一学就会（焗烤美食快速上菜，好味省时更安心！） 养生家常菜一本就够（健康又营养的家常菜） *受欢迎的家常保健菜（家人都爱吃的家常菜） 吃好每天三顿饭（一日三餐，看这一本足够！）

PART 1最有妈妈味的家常菜
三杯鸡
白斩鸡
香菇卤鸡肉
玫瑰油鸡
芋头烧鸡
卤鸡腿
椒麻鸡
盐水鸡
口水鸡
砂锅香菇鸡
油豆腐烧鸡
姜汁烧鸡
人参鸡
麻油鸡


PART 1最有妈妈味的家常菜
 三杯鸡
 白斩鸡
 香菇卤鸡肉
 玫瑰油鸡
 芋头烧鸡
 卤鸡腿
 椒麻鸡
 盐水鸡
 口水鸡
 砂锅香菇鸡
 油豆腐烧鸡
 姜汁烧鸡
 人参鸡
 麻油鸡
 脆皮炸鸡腿
 咸酥鸡
 客家小炒
 回锅肉
 白切肉
 古味炒三层
 橙汁排骨
 北部卤肉
 南部卤肉
 洋葱卤肉臊
 香菇卤肉臊
 彩椒炒肉片
 韭菜炒鸭肠
 豆豉辣椒炒肉末
 酸菜肚丝
 麻油腰花
 煎猪肝
 甘蔗卤肉
 卤猪排
 炒下水
 椒盐里脊
 香肠炒蒜苗
 蒜苗炒咸肉
 酸菜炒五花肉
 榨菜肉丝
 竹笋炒肉丝
 鱼香肉臊
 瓜仔肉臊
 梅干菜扣肉
 生炒猪心
 沙茶爆猪肝
 姜丝大肠
 红烧肉
 可乐卤猪蹄
 花生卤猪蹄
 红烧狮子头
 家常卤肉
 白菜卤肉
 葱烧排骨
 腐乳肉
 什锦炖煮
 排骨酥
 酥炸红糟肉
 蒜汁炸排骨
 脆皮肥肠
 蚝油芥蓝牛肉
 干煸牛肉丝
 清炖牛腩
 红烧牛肉
 咖喱牛肉
 土豆烩牛腩
 洋葱炖牛肉
 洋葱寿喜牛肉片
 苹果咖喱牛肉
 贵妃牛腩
 烧酒虾
 芹菜炒鱿鱼
 辣炒小银鱼
 煎肉鱼
 香葱鲜虾
 五味鲜虾
 酱爆虾
 咸酥虾
 牡蛎酥
 烟熏墨鱼
 五味章鱼
 蛋酥卤白菜
 鱿鱼螺肉蒜
 水煮鱿鱼
 芦笋炒蛤蜊
 咸蚬仔
 蒜酥红薯叶
 麻油红菜
 麻油川七
 韭香甜不辣
 炒蒲瓜
 豆豉苦瓜
 辣椒萝卜干
 麻油小黄瓜
 台式泡菜
 蔬菜咖喱
 蔬菜珍珠丸
 银芽木耳炒肉片
 干烧小鱼苦瓜
 苦瓜炒牛肉片
 菜脯蛋
 腌菜花心
 西红柿炒蛋
 罗勒煎蛋
 麻婆豆腐
 麻油荷包蛋
 虾仁豆腐
 香酥炸豆腐
 嫩煎黑胡椒豆腐
 老皮嫩肉
 宫保皮蛋
PART 2用电饭锅做家常菜
 芋香鸡腿
 豉椒鸡片
 照烧鸡腿
 绍兴醉鸡
 盐焗鸡腿
 栗子炖鸡
 荷叶鸡
 笋子蒸鸡
 辣酱冬瓜鸡
 腐乳凤翅
 粉蒸排骨
 绍兴猪蹄
 苦瓜蒸肉块
 咸冬瓜肉饼
 无锡排骨
 富贵酱方
 破布籽排骨
 富贵猪蹄
 红曲猪蹄
 香卤牛腱
 菠萝子排
 香炖牛肉
 南瓜蒸排骨
 土豆炖肉
 红烧蹄筋
 蔬菜牛肉卷
 咸蛋蒸肉饼
 珍珠