本书按照\\\"模块教学、任务驱动”的形式，循序渐进、由浅入深的介绍了小家电构成、工作原理、典型故障的检修方法、检修流程和维修技巧。教材最大的特点的是：实物图 电路图 示意图方式进行图解，紧扣要点，易读实用；在介绍原理和电路时从整体和宏观的角度着眼，对典型小家电、应用量大的小家电进行重点分析，使学生能够举一反三，快速掌握；在小家电故障维修方面则从细微和精确入手，有意识地培莽学生检修思路和排除故障的技能，使学生可以快速入门，逐渐精通，成为小家电维修的行家里手。

项目1 小家电故障检修的基础知识\\t1
任务1 小家电的定义、分类、特性\\t1
知识1 小家电的定义\\t1
知识2 小家电的分类\\t1
知识3 小家电的主要特性\\t2
任务2 检修工具和仪表、仪器\\t3
知识1 通用工具\\t3
知识2 特殊工具\\t3
知识3 仪表、仪器\\t4
任务3 小家电故障检修常用的方法和注意事项\\t5
技能1 询问检查法\\t5
技能2 直观检查法\\t5
技能3 电压测量法\\t6
技能4 电阻测量法\\t7
技能5 导通压降测量法\\t9


项目1 小家电故障检修的基础知识\\t1
任务1 小家电的定义、分类、特性\\t1
知识1 小家电的定义\\t1
知识2 小家电的分类\\t1
知识3 小家电的主要特性\\t2
任务2 检修工具和仪表、仪器\\t3
知识1 通用工具\\t3
知识2 特殊工具\\t3
知识3 仪表、仪器\\t4
任务3 小家电故障检修常用的方法和注意事项\\t5
技能1 询问检查法\\t5
技能2 直观检查法\\t5
技能3 电压测量法\\t6
技能4 电阻测量法\\t7
技能5 导通压降测量法\\t9
技能6 通断测量法\\t13
技能7 加热/降温法\\t14
技能8 代换法\\t15
技能9 开路法\\t15
技能10 短路法\\t16
技能11 清洗法\\t16
技能12 应急修理法\\t16
技能13 故障代码修理法\\t16
任务4 小家电常用的电子元件识别与检测\\t16
技能1 电加热器的识别与检测\\t17
技能2 电动机的识别与检测\\t18
技能3 电动机启动/运转电容的识别与检测\\t19
技能4 电磁继电器\\t20
技能5 三端稳压器\\t22
任务5 电子元器件的更换方法\\t23
技能1 电阻、电容、晶体管的更换\\t23
技能2 集成电路的更换\\t24
思考题\\t26
项目2 厨房类小家电故障检修\\t27
任务1 电饭锅故障检修\\t27
技能1 普通电饭锅故障检修与拆装方法\\t27
技能2 电脑控制型电饭锅故障检修与拆装方法\\t34
任务2 电压力锅故障检修\\t40
技能1 普通电压力锅故障检修\\t40
技能2 电脑控制型电压力锅故障检修\\t42
技能3 电压力锅易损器件的拆装方法\\t46
任务3 电炖锅/蒸炖煲/电紫砂锅故障检修\\t52
技能1 普通电炖锅故障检修\\t52
技能2 电脑控制型电炖锅故障检修\\t53
技能3 电脑控制型电炖锅的拆装方法\\t56
任务4 吸油烟机故障检修\\t57
技能1 普通吸油烟机的构成及主要器件功能\\t57
技能2 普通双电动机型吸油烟机故障检修\\t58
技能3 普通单电动机型吸油烟机故障检修\\t59
技能4 电脑控制型吸油烟机故障检修\\t60
技能5 吸油烟机主要部件的拆卸、清洗与更换\\t63
任务5 电磁炉故障检修\\t66
技能1 典型电磁炉的构成\\t66
技能2 电磁炉典型元器件识别与检测\\t66
技能3 LM339为核心构成的电磁炉故障检修\\t68
技能4 采用专用芯片构成的电磁炉故障检修\\t75
思考题\\t81
项目3 厨房辅助类小家电故障检修\\t82
任务1 电烤箱故障检修\\t82
知识1 电烤箱的构成\\t82
知识2 电烤箱的分析与检修\\t82
任务2 电饼铛/煎烤机故障检修\\t84
技能1 电饼铛的构成\\t85
技能2 典型电饼铛电路故障检修\\t85
技能3 电饼铛的拆装方法\\t86
任务3 消毒柜故障检修\\t87
技能1 典型消毒柜的分类与构成\\t87
技能2 典型消毒柜故障检修\\t88
任务4 食品搅拌机/料理机故障检修\\t90
技能1 典型搅拌机的构成\\t90
技能2 普通食品搅拌机/料理机电路故障检修\\t91
技能3 电子控制型食品搅拌机/料理机故障检修\\t92
任务5 微波炉故障检修\\t93
技能1 微波炉的构成及主要部