本书聚焦我国蔬菜采后全产业链，对生产、采收、贮藏与流通、加工、综合利用、质量控制、标准与品牌建设等整个垂直链条的技术、装备、关键点进行了系统深入的论述，内容既包含丰富的文献性资料的引用，提供给读者以学术知识参考。全书内容丰富，理论联系实际，兼具科学性和实用性，对拓宽蔬菜产业垂直理论的深度，带动蔬菜产业全环节升级、全

本书引入共同的视角，通过对侨乡福林村的聚落历史解读、物质空间分析和复兴策略讨论，以点带面地探索闽南地区侨乡的乡村振兴与发展的可能性。全书共分为四个章节：第1章对福林村传统侨乡的聚落建筑文化展开解析；第2章从共同的活态化视角出发研究不断发展变化的侨乡，从历史沿革的角度分析历代华侨对福林村侨乡文化与华侨建筑的建构，审视不同

本书以培养学生能够从事绿色食品认证、有机产品认证及农产品地理标志登记工作为目标，结合品质量的新政策，从我品质量认证与质量管理工作岗位的岗位需求出发，围绕农产品三品一标的认证和管理，根据实际工作需要，将本书的内容整理编撰成4个项目：农产品质量管理基础知识、绿色食品认证与管理、有机产品认证与管理、地理标志产品登记，对农产品

本书将1912年到1949年的37年中，中国近代高等院校进行的农村调查活动作为研究对象。以燕京大学、金陵大学农学院、西北农林专科学校、北平大学农学院、浙江大学农学院、四川大学、中央政治学校地质学院、西南联合大学等高校的调查为主线，其他高校师生的调查为补充材料。把这一时期高校农村调查活动的背景和目的、实践过程及特点、理论

本书立足于巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接期，结合乡村振兴实践创新案例，提炼总结出乡村振兴的有效经验和发展规律，既可以作为适合高年级本科生和研究生的案例分析教材，也可以作为乡村振兴实践者的指导用书和参考读物。

枣原产我国，是我国第一大干果树种，在我国栽培历史悠久。枣果含糖量 高、营养全面丰富；枣树抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄，抗逆性强、适合丘陵山 区、沙荒盐碱地种植，是名副其实的木本粮食和铁杆庄稼编写枣产业发展蓝皮书的目的是梳理我国枣产业发展历史和现状，总结枣产业取得的成功经验，分析当前枣生产、加工、市场销售等环节存在的主要问

乡村振兴特色优势产业培育工程丛书旨在普及产业知识，反映产业状况，介绍全产业链开发的经验做法，促进实现高质量发展。丛书包含9个特色优势产业发展研究报告，秉持高质量、高水准、高品质的理念，突出内容精品、深度分析、趋势预测的特点，助力推进特色优势产业实现高质量发展，助力乡村振兴。

发展牦牛生产，不仅对增强牛肉供给能力、保障民族地区牛肉和相关产品供给具有重要作用，而且对巩固脱贫攻坚成果，全面推进牧区乡村振兴具有重要战略意义。习近平总书记指出，产业扶贫是稳定脱贫的根本之策，也是增强贫困地区造血功能、帮助群众就地就业的长远之计。乡村振兴，关键是产业振兴，产业兴旺是乡村振兴的重要基础，而牦牛产业为实现牧

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