水产微生物(黄瑞)_黄瑞，林旭吟编_9787122276452

《水产微生物》结合现代水产健康养殖技术与要求，以国家和行业相关标准为基础，介绍了微生物知识在水产行业中的应用。内容选取以与水产相关的微生物实际岗位操作及其流程为主线，按照“项目引导，任务驱动”的教改模式进行编写；本书共26个实训项目，强调“教、学、做”一体化，从单项微生物基本技能训练到综合应用技能训练逐层递进，由浅入深，既可供各校不同专业、不同学时和不同要求选用，也兼顾到了中高职衔接的教学特点和需求。
本书内容力求将“新”、“实用”和“适用”的微生物技术有机结合，图文并茂，方便直观教学。本书配有电子课件，可从www.cipedu.com.cn下载使用。
本书可作为水产类高职院校师生的教材，也可供水产养殖从业人员上岗培训、水产技术推广站技术人员培训、中等水产职业技术学校师生参考学习。

21世纪水产养殖业正在向多品种、高投入、高密度、集约式、工厂化的方向发展，水产生物病害发生的潜在威胁将更为显著，有些病原菌能引起人鱼共患的疾病，甚至有些水产致病菌涉及公共食品卫生问题。疾病与环境已成为水产养殖业能否快速、持续发展的主要制约因素，也是开展健康养殖、健康食品、安全生产的关键。水产微生物学是以基础微生物学、环境生态学、免疫学、微生物实验技术等学科为基础，同水产养殖及相关水产产业密切结合，在水产生物疾病预防和治疗实践中建立并发展起来的一个分支学科。水产微生物是高职水产养殖技术、水族科学与技术、水环境监测与管理等专业学生必修的专业基础课程，是学生学习水产生物病害防治技术、水质监测技术、饵料生物培养技术等课程的一门前置课程。
《水产微生物》教材为2008年省级精品课程《水产微生物》的配套教材和2012年省级示范高职院校专业建设项目。该教材内容紧密结合目前国内外水产微生物应用技术、现代水产健康养殖技术、养殖水域环境管理等领域的生产和科研实际，以国家和行业相关标准为基础，以全面训练、提高学生的动手能力和操作技巧为目标，结合现阶段教学成果，以及“教育部“十二五”职业教育教材建设的若干意见”对国家规划教材编写的要求，依据水产相关的微生物实际项目操作流程，按照“教、学、做”一体化的思路，把“新”、“实用”和“适用”的微生物技术有机结合，将教材内容、排序与实际岗位操作流程及技能要求对接。
本教材精心选择了26个实训项目，项目内容和难度体现了由单项微生物基本技能训练到综合应用技能训练的逐层递进，内容安排留有余地，可供各校不同专业、不同学时和不同要求选用。
本教材由纸质教材和电子课件两部分组成，内容主要包括微生物类群、微生物分离培养操作技术、水产病原微生物的致病作用、水产免疫防治、微生物应用新技术等；电子课件可从www.cipedu.com.cn下载使用。
本教材突出实用性和操作性，适用于高职院校水产养殖技术专业、水环境监测与管理专业、水族科学与技术专业及相关专业的教学和实训，适用于基层水产技术推广人员、水生动物病害防治员、水生动物疫病诊疗乡村兽医（“渔业乡村兽医”）、养殖水质检测人员、饲料生产企业检测人员和养殖从业人员自学，亦可作为相关领域与行业的培训教材。
本教材编写分工如下：绪言由黄瑞编写；章由郭秀英编写；第二章由王维新编写；第三章节～第三节以及第四节、二、四部分由郭国军编写，第四节第三、五、六、七、八部分由黄瑞编写，第五节由贾亚东编写；第四章节、第二节第三部分由黄瑞编写，第二节、二部分由郭国军编写；第五章节和第二节、二部分以及第三部分曲霉、青霉、毛霉、水霉和第五部分由许明编写，第二节第三部分腐霉、壶菌、镰刀菌以及第四部分和第六章由黄瑞编写；第七章由林旭吟编写；第八章由马贵华编写；第九章节、二、五部分由王会聪编写，节第三、四部分由林旭吟编写，第二节、三部分由贾亚东编写，第二节第二部分由雷宇杰编写；第十章由黄瑞编写；各章实训、附录由林旭吟编写；各章小结由黄瑞编写。
由于时间和条件的限制，加之编写水平所限，书中不妥和疏漏之处在所难免，敬请广大读者批评指正。

编者
2016年5月

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