《规模化生态奶牛养殖技术》共9章，内容包括：奶牛规模化生态养殖投资效益分析；奶牛的生态环境控制与奶牛场建设；奶牛品种、体型选择与引种；奶牛营养需要与生态饲料配制技术；饲草种植与粗饲料加工技术；奶牛饲养管理与繁殖技术；奶牛的行为特性及生态养殖的福利管理；奶牛的卫生保健与疾病防控；奶牛场粪污处理与利用技术。

第一章 奶牛规模化生态养殖投资效益分析
第一节 奶牛规模化生态养殖的意义
第二节 奶牛规模化生态养殖的模式
第三节 奶牛规模化生态养殖的效益分析

第二章 奶牛的生态环境控制与奶牛场建设
第一节 生态奶牛场的环境要求
第二节 生态奶牛场的规划与布局
第三节 奶牛场的建设
第四节 养牛设备

第三章 奶牛品种、体型选择与引种
第一节 国外乳用牛品种
第二节 我国乳用牛及乳肉兼用牛品种
第三节 奶牛的体型选择
第四节 引种

第四章 奶牛营养需要与生态饲料配制技术
第一节 奶牛的消化特点
第二节 奶牛的营养需要
第三节 生态饲料配制技术
第四节 奶牛生态饲养的营养调控技术

第五章 饲草种植与粗饲料加工技术
第一节 主要饲草种植技术
第二节 粗饲料加工技术

第六章 奶牛饲养管理与繁殖技术
第一节 奶牛的常规饲养管理
第二节 犊牛的饲养管理
第三节 育成牛的饲养管理与初次配种
第四节 初孕牛的饲养管理
第五节 干奶牛的饲养管理
第六节 围产期奶牛的饲养管理
第七节 泌乳母牛的饲养管理
第八节 无公害食品奶牛饲养管理准则
第九节 有机牛奶生产技术要点

第七章 奶牛的行为特性及生态养殖的福利管理
第一节 奶牛行为学与福利的关系
第二节 奶牛行为学在福利管理中的应用
第三节 奶牛的行为学观察与判断

第八章 奶牛的卫生保健与疾病防控
第一节 奶牛场的消毒与防疫
第二节 兽医安全用药规范
第三节 犊牛阶段多发病控制技术
第四节 主要传染病的预防
第五节 寄生虫病的防控
第六节 奶牛营养代谢病防控
第七节 乳房疾病的防控
第八节 蹄病防控
第九节 繁殖障碍病的防控
第十节 中毒病的防控

第九章 奶牛场粪污处理与利用技术
第一节 粪便的收集、转运与贮存
第二节 堆肥发酵技术
第三节 厌氧发酵技术
第四节 利用牛粪培育食用菌技术
参考文献

　　开始建立奶牛群时，往往是购买成年母牛、育成母牛或犊牛等。购买哪一类牛，主要取决于希望其产奶的时间。买进犊牛所需的费用最少，但到达产奶的时间最长。一般说来，买进已达配种年龄的育成母牛或已受孕的青年母牛是开始建立奶牛群的最普遍的方法。目前，由于冷冻精液、人工授精技术与胚胎移植技术的普遍应用，养牛者都不购买公牛，只是根据公牛的遗传资料选购良种公牛的精液，用来与母牛人工授精。也可购买良种胚胎，通过借腹怀胎，增加良种牛后代，逐步扩大牛群。
　　（二）选牛
　　（1）生产性能了解奶牛其生长速度、产奶量、健康状况等，引种最好能结合奶牛综合性能测定进行选择。
　　（2）系谱选牛时，应具有牛只的个体系谱资料，但按照引进目的的不同可要求到3代到1代系谱，对青年牛做出预计产奶性能高低的评价，同时以利于今后的选种选配。
　　（3）外貌见“第二节奶牛的体型选择”。
　　（4）健康状况选择健康奶牛，严把疾病预防关。健康牛一般行动灵活、精神状态好，两眼有神，尾毛干净，体毛光亮，鼻孔及鼻镜湿润，口腔及眼结膜呈粉红色，呼吸匀称（高产牛每分钟37次，低产牛30次／分钟）。高产牛心跳89次／分钟，而低产牛77次／分钟。健康高产牛每次排粪时间长，排粪量多，粪便较稀。相反，具有下列现象之一者不宜引进：皮肤粗松、被毛竖立，两眼无神，不食不反刍，拉稀，甚至带血液和黏液，呼吸急促，鼻镜干燥。
　　规模引牛，应派兽医人员同往选购。引牛时应了解当地牛病流行情况，并要求对方出具兽医防检部门对所引牛只的防检证明，同时做好运输前的疫苗接种等必需的防疫工作。
　　五、运输
　　在运载奶牛前，应使用高效消毒剂对车辆和用具进行两次以上的严格消毒，以防车辆带病传染，最好能空置1天后装牛，在装奶牛前用刺激性较小的消毒剂（如双链季铵盐络合碘）彻底消毒一次，并开具消毒证。
　　在运输过程中，应想方设法减少奶牛应激和肢蹄损伤，避免在运输途中发生死亡和感染疫病。要求供种场提前2小时对准备运输的奶牛停止投喂饲料，赶奶牛上车时不能赶得太急，注意保护奶牛的肢蹄，装奶牛结束后，应固定好车门。
　　运输前必须核实检疫是否合格。检疫是保证引入健康牛的关键，购牛时不能为了节省检疫费而逃避检疫，这样常会造成严重的经济损失。要主动要求检疫部门进行检疫。检疫最基本的项目应包括牛肺疫、结核和布氏杆菌病等。
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