《包装应用化学/“十二五”普通高等教育包装本科规划教材》以包装工程学科为编写背景，主要涉及高分子聚合物的合成方法、结构特征、使用性能等有关化学基本知识。为了适应绿色包装的发展需求，《包装应用化学/“十二五”普通高等教育包装本科规划教材》也介绍了几种主要的可降解的天然聚合物及合成聚合物。此外，有关表面化学及聚合物表面性能也做了简要的介绍。《包装应用化学/“十二五”普通高等教育包装本科规划教材》既可供高等院校及大专院校包装工程专业的包装应用化学课程做教材使用，也可供从事包装、轻工等行业科研人员、工程人员及高等院校其他相关专业的师生做参考书使用。

第1章 绪论
1.1 包装材料与化学的关系
1.1.1 传统包装材料与化学
1.1.2 包装新材料与化学
1.2 包装技术与化学的关系
1.2.1 传统包装技术与化学
1.2.2 智能包装技术与化学
1.3 绿色包装与化学的关系
1.3.1 绿色技术
1.3.2 绿色材料清洁生产与制造
1.3.3 包装废弃物处理
思考题

第2章 高分子概述
2.1 高分子的含义及基本特性
2.1.1 高分子的含义
2.1.2 高分子的基本特性
2.2 高分子化合物的分子量及分子量分布
2.2.1 分子量
2.2.2 分子量分布
2.3 高分子化合物的分类及命名
2.3.1 高分子化合物的分类
2.3.2 高分子化合物的命名
2.4 高分子科学发展及趋势
思考题

第3章 高分子化合物的合成反应
3.1 连锁聚合反应
3.1.1 自由基连锁均聚合反应
3.1.2 自由基链锁共聚合反应
3.1.3 阳离子聚合反应
3.1.4 阴离子聚合反应
3.1.5 配位聚合反应
3.1.6 连锁聚合反应的特点
3.1.7 聚合方法
3.2 逐步聚合反应
3.2.1 单体结构
3.2.2 缩聚反应的机理
3.2.3 缩聚反应的特点
3.2.4 缩聚过程中的副反应
3.2.5 缩聚反应的实施方法
思考题

第4章 高分子的化学反应
4.1 高分子化学反应的类型及特点
4.1.1 高分子化学反应的类型
4.1.2 高分子化学反应的特点
4.2 聚合度不变的反应
4.2.1 纤维素的羟基衍生化反应
4.2.2 醋酸乙烯酯的制备反应及缩醛化
4.2.3 壳聚糖的制备反应
4.3 聚合度变大的反应
4.3.1 交联反应
4.3.2 接枝反应
4.3.3 扩链反应
4.4 聚合度变小的反应
4.4.1 光降解
4.4.2 热降解
4.4.3 氧化降解
4.4.4 化学降解
4.4.5 生物降解
思考题

第5章 高分子化合物的结构
5.1 概述
5.1.1 高聚物的结构特点
5.1.2 高聚物的结构内容
5.2 高分子链结构
5.2.1 高分子间的作用力
5.2.2 高分子链的柔顺性
5.3 高分子化合物的聚集态结构
5.3.1 非晶态结构
5.3.2 结晶态结构
5.3.3 取向态结构
5.3.4 液晶态结构
5.3.5 高分子“合金”态结构
5.4 葛聚物的力学状态
5.4.1 高聚物的三种力学状态
5.4.2 线型非晶相高聚物的力学状态
5.4.3 线型晶相高聚物的形变一温度曲线
5.4.4 体型高聚物的力学状态
思考题

第6章 高分子材料的力学性能
6.1 玻璃状态的力学性能
6.1.1 强度与破坏
6.1.2 影响聚合物力学性能的因素
6.2 高弹态的力学性能
6.2.1 聚合物的高弹性
6.2.2 影响橡胶弹性的因素
6.2.3 橡胶的使用温度范围
6.2.4 硅橡胶
6.3 黏弹态的力学性能
6.3.1 黏度
6.3.2 葛聚物的流变性
思考题

第7章 高分子材料的其他性能
7.1 聚合物的溶解性能
7.1.1 聚合物的溶解过程
7.1.2 影响高聚物溶解度的因素
7.1.3 高分子在溶液中的构象及其特征
7.2 聚合物的热性能
7.2.1 聚合物的耐热性
7.2.2 聚合物的热稳定性
7.2.3 聚合物的导热性
7.2.4 聚合物的热膨胀
7.3 聚合物的阻气性能
7.3.1 聚合物阻气机理
7.3.2 影响聚合物阻气性能的因素
7.3.3 提高聚合物阻气性能的方法
7.4 聚合物的电学性能
7.4.1 聚合物的导电性能
7.4.2 聚合物的静电现象
思考题

第8章 聚合物表面与界面
8.1 表面张力与表面能
8.1.1 基本概念
8.1.2 影响表面张力的因素
8.2 润湿
8.2.1 润湿的类型
8.2.2 Y0ung公式
8.2.3 各种实际固体表面的润湿
8.3 聚合物表面与界面
8.3.1 聚合物表面与界面热力学
8.3.2 粘接
8.4 聚合物表面改性技术
8.4.1 表面接枝
8.4.2 火焰处理
8.4.3 等离子体处理
思考题

第9章 基于生物质的环境友好高分子
9.1 纤维素
9.1.1 纤维素的结构
9.1.2 纤维素的性质
9.1.3 纤维素的应用
9.2 淀粉
9.2.1 淀粉的结构
9.2.2 淀粉的性质
9.2.3 淀粉的应用
9.3 甲壳素及壳聚糖
9.3.1 甲壳素及壳聚糖的结构
9.3.2 甲壳素及壳聚糖的性质
9.3.3 甲壳素及壳聚糖的应用
9.4 大豆蛋白
9.4.1 大豆蛋白的结构
9.4.2 大豆蛋白的性质
9.4.3 大豆蛋白的应用
9.5 聚乳酸
9.5.1 聚乳酸的合成方法
9.5.2 聚乳酸的性质
9.5.3 聚乳酸的应用
思考题
参考文献

　　我国在高分子科学上最突出的成就是1965年首次人工合成了结晶牛胰岛素，对揭开生命的奥秘具有重大意义。近年来，我国科学工作者在特殊结构高分子合成、光电活性高分子、高分子结构表征、自组装与超分子聚合物、高分子纳米、微米结构与复合体系、生物医用高分子等领域均取得了可喜的成绩。
　　近年来，高分子科学发展更快，且发展方向有所改变，主要有两个方面：其一是向生命现象靠拢；另一则是更精密化。聚合物的空间结构、超结构和高分子电解质的研究与发展，使生物高分子与合成高分子的距离缩小。此外高分子已不仅用作力学特性为主的结构材料，而且已用作各种功能材料，如对光、电、热、化学变化等各种刺激的响应，当然开拓能合成具有这些特性而结构奇妙的高分子的特殊反应也是研究的热点之一。
　　本世纪高分子科学将会取得一些突破性成果，主要体现在以下领域：
　　催化过程和聚合反应方法领域：提高单体聚合的产率，减少污染；寻找能形成单一活性中心的新催化剂，进行活性聚合以达到高聚物立构控制、分子量控制、分子量分布控制等目的；生物方法制备单体，通过酶催化合成常规方法难得到的高聚物。
　　非线型高聚物分子领域：采用分子设计和新聚合方法（多步连续）合成具有树枝状和高度支化的三维结构高分子（链密度高，链构象接近球状，黏度低，加工方便）。同时，由末端带功能基的高支链高分子可开发具有特种性能和各种功能的新材料，不断拓宽其应用领域。此外，为了弄清材料结构与性能和功能之间的关系以便不断地开发新功能材料，就必须重视高度支化和树枝状高分子结构的表征及表征方法的创新。
　　超分子组装和高度有序大分子领域：通过物理化学的、机械的、物理的方法制备出具有超分子结构的新材料。这些体系有很多优点是共价键结合难以达到的，而且它可以降低生产成本和减少污染。物理“合成”方法主要通过非化学键的作用和分子链间相互作用产生新材料，例如，将可自发折叠和组成精细结构的线型大分子通过一系列非共价键相互作用重新组装成三维几何立构体。用化学法合成高分子，然后用物理方法将一堆分子链依靠非化学键的物理相互作用结合、组装形成特定结构的高分子，实现材料的高性能化和功能化。
　　高聚物结构和形态学工程领域：高聚物的同质多晶现象及每种晶型有不同的熔融行为和稳定性，选择适当成核剂甚至手性成核剂创建特种高分子形态学工程，达到固态行为的精细调节，由此获得特定结晶结构和形态的材料。此外，利用高压下柔性高聚物分子链因周围空间减少而发生运动受限，表现出液晶行为，来研究受限约束记忆效应和稳定的液晶现象。
　　高聚物材料纳米化领域：利用温度外场、溶剂场、电场、磁场、力场和微重力场作用，在一定的空间和环境中像搬运积木块一样移动大分子，通过自组装、自组合或自合成构建具有纳米结构以及特殊形态的高分子聚集体。用无机纳米粒子表面活性剂引发单体聚合或将无机纳米粒子添加到高聚物中，由此成倍提高材料的刚性和韧性。在外场作用下分子取向排列并聚合得到优异电、光、磁或热信号传输能力的纳米功能材料。
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