《普通高校体育与健康教程》主要分为健康理论篇、理论试题篇、体育法规篇以及理论试题参考答案四部分，内容包括健康、体育与健康、体育运动与健康营养、体育卫生与运动安全、运动处方及其制定方法、大学生体质健康标准，全书共十九章，约40万字。

高谊，南开大学体育部副主任，天津市高等学校体育工作指导委员会委员，多年从事大学体育教学和研究，曾著有《普通高校跆拳道课程教材》《中国舞狮》《普通高校体育与健康理论教程》等。