江曾培著的《舌尖与脑尖/八十后杂弹》文章基本上都是取材于现实生活中的真人真事，官场商场，学界民间，国计民生，世态百相，等等，无所不包。作者面对历史上的那些人和事儿及当下的社会现象，在尊重史实的基础上，结合自己的生命体验，作了深刻的剖析，见解深刻，启人才智，让人品尝到历史深处的隽永况味。读者或许能从中了解当时的社会现状和人的思想状况，以此来关照当下问题。
第1部分 出版要坚持文化的选择
一 由纸书不死说出版以内容为王
二 出版要坚持文化的选择
三 学习韬奋的人民理念、文化意识、创新精神
四 重视旧书交易市场的开拓
五 个人文集要不要求全
六 婚恋图书鱼多龙少
七 微博书为何成短命书
八 公款出书是要整治的N公之一
九 图书过度包装亟需改变
十 舌尖与脑尖
十一 努力促进有质量的阅读
十二 全面看待读不下去作品排行榜
十三 书目推荐有利阅读的选择
十四 赞上海书展与开幕式告别
十五 一位忧愤的小学生家长的来信
十六 明年政府报告还要写全民阅读
十七 读书会是培育书迷的好形式
十八 宣扬别太老实为哪般
十九 厚貌深辞可读可思
二十 卧游于寒士之中
二十一 陈云发写作的冷热互动
二十二 序《红月亮》
二十三 有关《唐滔和他的虞山》
二十四 人性的镜子
二十五 治史重在感悟历史的真理
二十六 《大国方略》上连天线下接地气
二十七 《记住乡愁》让乡愁有所寄托
二十八 思维才是力量
二十九 第二届世界华文微型小说大赛感言
三十 闪小说：小说家族的新分支
三十一 读网要重视选择
三十二 费劲写书与费劲读书
三十三 世界中国学推动中外文化交流
三十四 话说看热闹与看门道
三十五 莫言热中的邪热
三十六 对莫言作品好处说好，坏处说坏
三十七 怎能如此瞎捧乌青体
三十八 对文字多点敬畏
三十九 跑奖要和卖奖一道反
四十 鲁奖评委沉默不宜
四十一 鲁奖办公室应回应社会质疑
四十二 最爱孟庄住
四十三 外文译文书写也应咬文嚼字
四十四 好读书还要读好书
四十五 通俗而雅，可读可思
四十六 序《大和尚憨山传奇》
四十七 山不在高，有仙则名
四十八 谨防捧杀汪曾祺
第2部分 英雄的出身与用武之地
一 龙套也能成大师
二 杨丽萍的美与纠结
三 无知的傲慢
四 莫让违法失德者成为大众偶像
五 对犯禁的明星不宜宽宥
六 这股镀金风要刹一刹
七 广告骗子的帮手与屏风
八 同一广告高频率重播挑战观众忍耐度
九 摒弃急功近利的政绩足球
十 新闻出版广电都不该出卖长子权
十一 教材选文宜经典重于流行
十二 贫富差距高歌象牙塔
十三 用法律之剑治收视率造假
十四 对世界杯的预测只是一种娱乐
十五 广告怎能攻陷禁地教科书
十六 天价培训班莫成拉关系的平台
十七 高职招生宽进必须伴之严出
十八 克莱登式李鬼大学何其多
十九 怎样提高教师的教育魅力
二十 高考加分政策亟须改革
二十一 由张曙光案对科学两院提三建议
二十二 这顶院士帽子被摘好
二十三 教学与科研要一碗水端平
二十四 学术期刊打假要真假期刊一道打
二十五 英雄的出身与用武之地
二十六 为《中国汉字听写大会》叫好
二十七 改进领导报道要破官本位
二十八 不要为吉尼斯纪录肆意劳民伤财
二十九 学术可以通俗化，不可娱乐化
三十 清除肉模不宜因噎废食
三十一 更需回头看的是医院等级制
三十二 反腐败零容忍与腐败无死角的误用
三十三 对购物卡要禁其所当禁
三十四 毒跑道中的毒中毒
三十五 能工巧匠是不可或缺的高端人才
三十六 创新发展需要更多的爱迪生
三十七 这是麻雀变凤凰吗？
三十八 海龟中为何出现海带
第3部分 黄金茶的背叛
一 粽香杂异味
二 黄金茶的背叛
三 不容46岁鸡爪子横行
四 8元白开水与38元大虾没有本质不同
五 莫让消费者骇胆惊心
六 酒业协会是否有鬼
七 用反腐利剑破除房价成本之谜
八 寄生三公的行业需谋变转型
九 过多的科研经费都去哪了
十 六个公章未能阻止造假
十一 劳动保障部门应介入刘先军加班死
十二 助考拒绝肮脏的手
十三 整治违法高尔夫要行大于言
十四 经济结构调整勿忘变废为宝
十五 过度政府补贴会导致企业软骨症
十六 九成房产项目为何敢于违法
十七 尽快取缔所有120黑车
十八 全面清查带血的利润背后．
十九 敬重揭开福喜黑幕的卧底记者
二十 科研拒绝老板
二十一 中华医学会的难言之谜
二十二 整治快递业，莫让快递飞
二十三 建筑短命与持权任性
二十四 赞物业老娘舅
二十五 上海老字号为中国制造增辉
二十六 明码标价就没有问题吗
二十七 以知识产权推动创新经济发展
二十八 莫让U盘变忧盘
二十九 搅动了高校官本位死水
三十 幼儿园不宜扔给市场
三十一 由红包说医患和谐
三十二 解决医闹要去以暴制暴思维
三十三 严厉打击医药诈骗广告
三十四 对一糯千金应做深入解剖
三十五 打假，也要打假和尚
三十六 坚决遏制瘾君子发展
三十七 企业公民应负社会责任
三十八 东莞扫黄重点不要在小姐
三十九 全裸式黑名单是有效的紧箍咒
四十 单双号限行不宜常态化、法制化
四十一 禁烟令不是杀鸡用牛刀
四十二 莫让法规告示成为空文
四十三 望食品监管渎职人罪能拨乱反正
四十四 多点马路钟点菜场
四十五 舌尖上安全要加强法制保障
四十六 将厕纸的公地悲剧化为喜剧
四十七 我们一定要有自己的大飞机
四十八 房产业：魂兮归来！
四十九 天价片酬并非市场经济的正常产物
五十 说恶搞
五十一 由消费外流说国货复兴
五十二 激发了守法与崇德意识
五十三 序长与序爵序富
跋
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