本书是按照高职高专化妆品经营与管理专业人才培养岗位对美容化妆品教学的基本要求编写的。全书共分六章，以化妆品的起源与历史、基本知识和新技术为开端，重点介绍了化妆品油脂和蜡类、保湿剂、防晒剂、表面活性剂、香料和香精、防腐剂和抗氧剂、色素、功能性添加剂、化妆品用去离子水等主要原料与功能，解析了肤用类化妆品、发用类化妆品、美容类化妆品、特殊功能化妆品的配方与实施过程，并在每类化妆品中介绍了一个典型产品的配制与DIY的实例供参考。全书内容翔实，注重理论性与实践性相结合，具有较强实用性。本书可作为高职高专化妆品经营与管理专业及相关专业学生教材，同时也适合有意从事美容化妆品研发、营销、服务的高校学生、社会培训机构以及对美容化妆品有浓厚兴趣的人群阅读。

美容化妆品是可以对皮肤进行保养、美化等功效的产品，可以改善使用者的外在形象，提升大众生活质量，因而一直受到广大消费者的喜爱，使它成为日常不可或缺的生活必备品，也促进了美容化妆品行业的快速发展。近年，随着科技不断进步，具有多种功能的产品不断涌现，面对林林总总的美容化妆品，若购买者对产品知识比较陌生，只能听从销售人员被动推荐，购买的产品是否能达到自己的预期？部分不专业的服务人员对产品一知半解的解读，一些美容化妆品的质量问题引发的事故，增加了消费者的忧虑，带来不必要隐患，影响行业的正常发展。因此，无论是终端消费者，还是营销、服务人员都应该对美容化妆品的原料、构成、功能、产品的质量及如何选择产品等知识有所了解。不同的美容化妆品有不同的原料构成和配制方法。本书比较完整地介绍了化妆品的原料类型、作用与功能、常用类型配制过程等。对一些重点产品专门增加了配方解析，在每章后面对在校学生和普通消费者设置了有趣、实用的制作实例，前者可采用专业配制工具实施，后者可用家用工具DIY（自己动手做）制作化妆品，希望使阅读者能循序渐进地通过学习，掌握美容化妆品的基本知识，了解其功能，增加学习乐趣。全书由广东轻工职业技术学院高虹教授、广东食品药品学院孙婧老师担任主编。第一章由高虹完成，第二章、第四章由孙婧完成，第三章由澳思美日用化工（广州）有限公司黄伟雄完成，第五章、第六章由广东轻工职业技术学院曲志涛完成，全书统稿工作由高虹负责。广州容大生物科技有限公司为本教材提供了其产品配方等具体内容，在此表示衷心感谢。目前市面上大多数此类教材主要强调生产过程与生产问题的处理。而化妆品经营与管理专业培养的学生应更多侧重于对化妆品原料、功能性等方面知识的了解。该专业学生的知识结构与企业营销人员的专业素质都要求教材不应过分深化理论知识，应强调基本概念与理论应用，且通俗易操作。本书即基于此目的编写而成，既可为化妆品经营与管理专业学生的课程提供教材，也是为有意从事美容化妆品研发、营销、服务的高校学生、社会培训机构以及对美容化妆品有浓厚兴趣的读者准备的读物。本书大部分章节虽经编者学校多次使用并修订才出版，但疏漏之处仍在所难免，敬请广大读者给予批评指正。编者2018年1月

高虹，广东轻工职业技术学院教授。1.主讲课程：《化妆品生产技术》、《化妆品检验》、《化妆品学》、《精细化工概论》、《精细化工工厂设计概论》等。2.参编教材：《化妆品与洗涤用品生产技术》华南理工大学出版社 2002年。3.承担科研项目：精细化工中间体绿色合成工艺研究（省级科技项目）；大孔树脂技术脱色工艺应用研究（院级项目）；超临界流体萃取活性成分及其在化妆品中的应用研究（省级项目）。

001第一章化妆品概述

001第一节化妆品的起源与历史

002一、美容化妆品的起源

002二、美容化妆品的发展阶段

003三、中国化妆品发展历程

005第二节美容化妆品基本知识

005一、化妆品的定义与基本构成

007二、化妆品的质量特性

009第三节美容化妆品新技术

010一、精细化工技术和分子生物学技术在活性成分筛选方面的应用

011二、新乳化技术和计算机模拟技术在配方及产品营销中的应用

012三、脂质技术、纳米技术等在美容化妆品传输系统的应用

013四、皮肤组织工程、微流控芯片技术等在安全性评估方面的应用



017第二章化妆品原料与功能

018第一节油脂和蜡类

019一、动植物油脂和蜡

026二、矿物油脂和蜡

028三、合成油脂和蜡

032第二节保湿剂

033一、保湿剂的定义

033二、天然保湿因子

034三、保湿剂的要求

034四、保湿剂的分类

047第三节防晒剂

047一、紫外线

048二、皮肤的光损伤

049三、防晒剂的分类

049四、防晒剂的要求

049五、常用的防晒剂

053第四节表面活性剂

054一、表面活性剂在美容化妆品中的作用

055二、表面活性剂理论基础

058三、化妆品中常用的表面活性剂

070第五节香料和香精

070一、香料

073二、香精与调香

075三、美容化妆品的加香

077第六节防腐剂和抗氧剂

078一、化妆品防腐的必要性

078二、影响微生物生长的因素

080三、化妆品中常用防腐剂

085四、抗氧化剂

087第七节色素

088一、理想的着色剂

088二、化妆品着色剂的分类

090三、无机颜料

093四、天然色素

096五、珠光颜料

097第八节功能性添加剂

097一、美白类添加剂

102二、抗衰老类添加剂

104三、抗过敏类添加剂

106四、祛痘类添加剂

108五、减肥健美类添加剂

111第九节化妆品用去离子水

111一、化妆品生产用水的要求

112二、水质预处理

113三、离子交换除盐

113四、膜分离制备纯水

113五、化妆品生产用水的灭菌和除菌



117第三章肤用类化妆品的配方与实施

118第一节皮肤

118一、皮肤结构

119二、皮肤的类型

120三、皮肤的pH值

120四、皮肤的生理功能

121五、皮肤护理

122第二节洁肤类化妆品

122一、洁肤用化妆品的分类

123二、洁肤类化妆品常用原料

123三、洁肤类化妆品的配方与分析

133第三节护肤类化妆品

134一、化妆水类化妆品

138二、乳化类化妆品

150三、凝胶型护肤霜

151第四节典型产品的配制与DIY

151一、典型产品配制（润肤霜）

153二、典型产品DIY（芦荟保湿化妆水）



156第四章发用类化妆品的配方与实施

157第一节洗发用品

157一、洗发香波的原料组成

159二、洗发产品的配方实例

161第二节护发用品

161一、护发素

164二、发乳

166三、焗油膏

167第三节整发用品

167一、喷发胶

169二、摩丝

170三、发用凝胶及啫喱水

172第四节剃须用品

172一、泡沫剃须膏

173二、无泡剃须膏

174三、剃须水

174第五节典型产品的配制与DIY

174一、典型产品配制（洗发水）

176二、典型产品DIY（护发素）



180第五章美容类化妆品的配方与实施

181第一节面部用化妆品

181一、粉底

184二、香粉

185三、粉饼

186四、香粉蜜

187五、胭脂

188六、胭脂膏

190七、胭脂水

192第二节唇部用化妆品

192一、唇膏

196二、液态唇膏

196三、唇线笔

197第三节眼部用化妆品

197一、眼影

200二、眼线

202三、睫毛用化妆品

203四、眉笔

204第四节指甲用化妆品

204一、指甲油

206二、指甲油去除剂

207第五节香水类化妆品

207一、乙醇溶液香水

210二、乳化香水

211三、固体香水

213第六节典型产品的配制与DIY

213一、典型产品配制（唇膏的制作）

213二、典型产品DIY（润唇膏的家庭制作）



217第六章特殊功能化妆品的配方与实施

218第一节育发化妆品

218一、脱发的主要原因

219二、生发水（育发水）的主要组成及作用

220三、育发化妆品的配方与分析

222第二节染发、烫发化妆品

222一、染发化妆品

228二、烫发化妆品

232第三节防晒化妆品

232一、防晒油

232二、防晒霜、防晒乳液和防晒气雾剂

235三、防晒凝胶

235四、防晒棒

236五、防晒水

236第四节美白祛斑化妆品

238第五节祛痘化妆品

241第六节健美化妆品

243第七节美乳化妆品

243一、美乳化妆品主要成分及作用

244二、美乳化妆品配方与分析

245第八节脱毛化妆品

246一、常用的脱毛剂

246二、脱毛化妆品的配方与分析

248第九节抑汗、祛臭化妆品

248一、抑汗、祛臭化妆品的主要成分及作用

249二、抑汗、祛臭化妆品的配方与分析

251第十节典型产品的配制与DIY

251一、典型产品配制（防晒霜的制备）

251二、典型产品DIY（猕猴桃美白面膜家庭制作）



257参考文献