金枪鱼、鱿鱼为世界上主要的两大远洋捕捞种类，其产量大，经济价值高，为世界主要先进渔业国家的主要捕捞对象，且在世界水产品贸易中占有重要地位，本教材较为详细地介绍了其渔场资源状况，重点结合现代渔业技术介绍了其捕捞方法及操作过程。