《插花与盆景制作》共分两个模块和七个项目：模块一为插花部分，包括插花基础、插花制作、插花作品的陈设与保养、花店与经营；模块二为盆景部分，包括盆景基础、盆景制作和盆景作品的命名与陈设。教材简明扼要地介绍了插花与盆景的含义、分类，着重阐述了不同类型插花与盆景的制作方法、制作技巧及制作案例，同时分别分绍了插花与盆景作品的陈设、保养及经营等。《插花与盆景制作》图文并茂，可使学习者全方位地学习各种插花、盆景的制作方法和技巧，可做高职高专院校的教材，也可做插花与盆景爱好者的自学手册。

　　本教材围绕《教育部关于“十二五”职业教育国家规划教材建设的若干意见》（教职成[2012]）9号）的要求进行编写，充分体现职业标准与岗位技能，依据教育部《高等职业学校专业教学标准（试行）》，考虑对学生个性发展的需求，本教材立足于插花与盆景实践，遵循“适度够用”的原则，力求反映新市场信息，注重实际操作，内容深入浅出，图文并茂，具有较鲜明的职业特色。
　　本教材由张秀丽、韦海忠、张淑梅任主编，张咏新、杨丽、潘伟、陈光宇任副主编。具体编写分工如下：
　　模块一：项目一由张咏新编写，项目二由韦海忠、张淑梅编写，项目三、项目四由杨丽编写；模块二：项目一由张秀丽编写、项目三由张秀丽、陈光宇编写，项目二由潘伟编写。此外，李艳、赵思金、华庆路、胡军、张晓波、于春雷参与了本教材部分内容的整理工作。全书由张秀丽统稿，郝平担任主审。
　　在编写过程中，本教材参考借鉴了大量有关学者、专家的著作、资料，同时得到了辽宁农业职业技术学院陈杏禹教授的大力支持和帮助，在此一并表示感谢！因时间仓促及编者地域和水平所限，不当之处在所难免，请读者批评指正！在此先表示谢意！
　　编者
　　2015年4月

模块一 插花
项目一 插花基础
任务1 认识插花
任务1．1 理解插花的内涵
任务1．2 明确插花的类型
任务1．3 分析插花的特点
任务2 选择插花常用器具
任务2．1 选择插花用具
任务2．2 选择插花常用花器
任务3 识别插花常用花材
任务3．1 识别常见线性插花花材
任务3．2 识别常见团块状插花花材
任务3．3 识别常见散状插花花材
任务3．4 识别常见异形状插花花材
任务4 选择与加工整理花材
任务4．1 选择花材
任务4．2 加工整理花材
任务5 设计插花
任务5．1 设计主题
任务5．2 设计构图
任务5．3 设计色彩搭配
项目二 插花制作
任务1 插制艺术插花
任务1．1 插制东方式插花
任务1．2 插制西方式插花
任务1．3 插制自由式插花
任务2 插制礼仪插花
任务2．1 插制花束
任务2．2 插制篮花
任务3 插制现代插花
任务3．1 设计婚礼花艺
任务3．2 设计会场花艺
任务3．3设计家居和酒店花艺
项目三 插花作品的陈设与保养
任务1 陈设插花作品
任务1．1 陈设对环境的要求
任务1．2 陈设形式与方法
任务1．3 陈设原则
任务2 保养插花作品
任务2．1 保养方法
任务2．2 保养要点
项目四 花店与经营
任务1 接待服务
任务1．1 考虑顾客消费心理
任务1．2 解决纠纷和冲突的方法
任务2 经营与管理花店
任务2．1 设计花店的环境
任务2．2 经营花店技巧
任务2．3 管理花店
……
模块二 盆景