果树生产技术（北方本）第2版_蒋锦标_9787565509766

　　《果树生产技术（北方本第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材》以果树生产的农时季节和果树的物候期进展顺序为主线，重点突出果树的周年生产综合技术。全书分为六个项目：认识果树、培育果树苗木、建立标准化果园、果树生产基本技术、露地果树生产综合技术、设施果树生产综合技术。编写思路上，始终贯穿技术先进性原则、生产过程导向原则、做中学和做中教原则，与国家职业标准紧密衔接，关注岗位能力培养。编写程序上，在项目前列出学习目标和教学提示，项目内各个任务均以技能操作为主线，突出学做结合、理实一体，并穿插知识链接、拓展学习、典型案例等栏目，项目后设有探究与思考，切实符合高职教育特色，适合高职院校师生的教与学。编写内容上，除生产技术内容外，提供了大量的工作页、技能单和相应的考核评价标准，便于学生根据要求进行调查、操作、学习与评价，也利于培养学生综合职业能力。书后附有果树园艺工国家职业标准。《果树生产技术（北方本第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材》可作为北方职业技术院校园艺技术专业的教材，也可作为相关专业远程教育、技术培训教材以及果树生产技术人员学习的参考书。

　　当年抽生的新枝在落叶之前称为新梢，新梢未木质化前称为嫩梢；新梢在一年中不同季节抽生的枝段分别称为春梢和秋梢。新梢叶腋间当年抽生的分枝叫副梢或二次枝，副梢再抽生分枝叫二次副梢或三次枝。桃、葡萄均易发生多次枝（副梢）。新梢落叶后到第二年萌发以前称为一年生枝。一年生枝在翌年春季萌芽后称为二年生枝，依此类推，二年生以上的枝统称为多年生枝。一般一年生枝上的芽萌发后，芽鳞片脱落常留下较明显的痕迹叫芽鳞痕，可作为区别不同枝段年龄的依据。
　　2.按照枝的性质和功能
　　分为营养枝、结果枝和结果母枝。
　　营养枝有两种情况，一是指只有叶芽而没有花芽的一年生枝，翌年萌发后仅抽生新梢、叶片，而不开花结果，如苹果、梨、桃等果树的发育枝；二是指没有花序或果实的新梢，如葡萄的营养枝（图1—7）。
　　结果枝是指着生花芽的一年生枝，其中桃、杏、李、樱桃等是着生纯花芽的一年生枝，而苹果、梨等果树着生混合花芽的一年生枝实质上是结果母枝，但因抽生的新梢很短，习惯上仍叫结果枝。这段新梢（结果枝）坐果后膨大，习惯上叫果台，由果台上发出的副梢叫果台副梢，果台副梢也能形成花芽成为结果枝（图1—8）。枣的结果枝称为枣吊。
　　营养枝和结果枝的分类
　　营养枝按其生长强弱又分为徒长枝、发育枝（普通营养枝）、纤细枝和叶丛枝等（图1—10）。徒长枝多由潜伏芽受刺激萌发而成，生长强旺，直立，节间长，叶片大而薄，芽不饱满，停止生长晚。发育枝生长健壮，组织充实，芽饱满，叶片肥大，是扩大树冠、形成结果枝的主要枝类。纤细枝多发生在光照和营养条件均差的树冠内部或下部，枝条纤细而短，芽发育不良，叶片薄而小。叶丛枝一般由发育枝中下部的芽萌发而成，极短，小于0.5 cm，叶序排列成叶丛状，除顶芽外，腋芽不发达或不明显。仁果类、核果类果树有较多的叶丛枝，在营养条件良好时可以转化为短果枝。
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