随着社会经济的发展和生活水平的提高，人们对一日三餐的要求不再只满足于填饱肚子，已逐渐从吃饱向吃好转变。提倡膳食平衡，讲究科学饮食，也愈来愈被社会关注和重视。日常生活中，人们在注重科学膳食的同时，更应注重饮食搭配、食物相克及饮食宜忌。人们在生病或身体不适的时候，更需要了解食物和药物的性质，掌握食物与药物之间的相克机制，避免因饮食或服药不当而延误甚至加重病情。
　　药物或食物相克，是指药物与食物之间、药物与药物之间、食物与食物之间存在着相互拮抗、相互制约的关系。如果药食搭配不当，就会引起中毒或不适反应，这些反应大多呈慢性过程，往往在人体消化吸收和代谢过程中，降低药物或营养物质的利用率，从而导致营养缺乏，代谢失常，产生疾病或加重病情。
　　为了满足人们日常生活的实际需求，提高人们的科学饮食观，我们组织编写了该书，以期能对读者的生活有所助益。该书在编写的过程中，得到相关专家及专业技术人员的指导和帮助，在此表示感谢。由于编者水平有限，不当之处在所难免，望读者诸君不吝赐教，批评指正。

膳书堂文化多年来致力于为大众服务的理念，策划制作了大量生活、科普类图书。其中《健康生活馆》《棋牌娱乐指南》《健康医疗馆》《百鲜美食坊丛书》更是在图书界享有盛誉。
同时膳书堂文化更是本着传承文明，开拓创新之精神制作了大量精品图书，为祖国文化的繁荣与发展贡献了一份力量。

食物与食物相克
一、肉类与相关食物相克
1.鸡肉
2.鸡蛋
3.鸭肉
4.野鸡
5.鹌鹑肉
6.雀肉
7.鳗鱼
8.黄鱼
9.鲫鱼
1.鳝鱼
11.鲤鱼
12.鳖肉
二、蔬菜类与相关食物相克
1.蒜
2.韭菜
3.葱
4.芥菜
5.芫荽
6.黄瓜
7.芹菜
8.辣椒
9.南瓜
1.菠菜
11.萝卜
12.茄子
13.莴苣
14.竹笋
15.花生仁
16.胡萝卜
三、水果类与相关食物相克
1.梨
2.李子
3.山楂
4.柑橘
5.菱角
6.柿子
7.核桃
8.香榧
9.银杏
四、味料饮剂与相关食物相克
1.茶
2.牛奶
3.酒
4.蜂蜜
5.醋
6.糖
7.咖啡
8.酱、酱油

药物与药物相克
一、镇痛解热药
1.吲哚美辛
2.保泰松
3.扎托布洛芬
4.水杨酸类药
5.吗啡
6.可待因
7.扑热息痛
8.丙磺舒
9.别嘌醇
二、抗生素药
1.灰黄霉素
2.黄连素
3.卡那霉素
4.四环素
5.氯霉素
6.庆大霉素
7.氨苄青霉素
8.头孢菌素
9.小诺霉素
1.红霉素
三、呼吸系统药物
1.舒喘宁
2.氨茶碱
四、泌尿系统药物
1.肾灵片
2.噻嗪类利尿药
3.呋塞米
4.乙酰唑胺
5.保钾利尿药
五、消化系统药物
1.生胃酮
2.西咪替丁
3.乳酶生
4.酶制剂
5.鞣酸蛋白
6.干酵母
7.阿托品
8.雷尼替丁
9.康胃素
1.硫糖铝
六、精神类药物
1.苯妥英钠
2.利他林、异唑肼
3.水合氯醛
4.安定
5.丙戊酸钠
6.溴化钠
7.苯乙肼
8.吩噻嗪类药
9.氯硝安定
1.眠尔通、利眠宁
11.苯巴比妥
12.丙咪嗪
七、血液系统药物
1.维生素B12
2.双香豆素
3.酚磺乙胺
4.华法林
5.硫酸亚铁
6.卡络柳钠
7.肝素钠
8.维生素K3
八、心血管药物
1.依那普利
2.消胆胺
3.妥拉唑啉
4.麻黄素
5.心得舒
6.潘生丁
7.异搏定
8.硝酸甘油
9.地高辛
1.心得安
九、驱虫类药物
1.氯喹
2.伯氨喹
3.驱蛔灵
十、维生素类药物
1.维生素D
2.维生素B1
3.维生素E
4.维生素B2
5.维生素C
6.维生素B6
7.维生素A
十一、激素类药物
1.丙酸睾丸素
2.黄体酮
3.可的松、地塞米松
4.胰岛素
5.康力龙、康复龙
6.双胍类
7.促皮质素
8.格列喹酮
9.格列甲嗪
1.阿卡波糖
11.甲状腺素
12.碘化钾
13.甲基睾丸素
14.甲苯磺丁脲、氯磺丙脲、优降糖
十二、其他药物
1.普鲁卡因
2.噻庚啶
3.噻替哌
4.巯基嘌呤
5.甲氨蝶呤
6.钙剂
7.依曲替酯
8.保肤灵
9.抗组胺药
1.抗胆碱酯酶药
11.环孢霉素A
12.环磷酰胺

中药与食物及病症相克
1.丁香
2.大茴香
3.丹皮
4.丹参
5.天冬、麦冬
6.厚朴
7.甘草
8.白术、苍术
9.地黄
1.茯苓
11.附子、乌头
12.黄连
13.石菖蒲
14.荆芥
15.桔梗
16.威灵仙
17.乌梅
18.常山
19.巴豆

西药与病症相克
一、内科疾病
1.脑梗死形成
2.慢性肾功能不全
3.单纯性肥胖症
4.哮喘
5.肺心病
6.高血压病
7.肺气肿
8.心绞痛
9.心肌梗死
1.高脂血症
二、外科疾病
1.肾和输尿管结石
2.血栓闭塞性脉管炎
3.痤疮
4.骨折
5.急性乳腺炎
6.湿疹
7.胆囊炎和胆石症
8.前列腺增生
9.性欲亢进症
1.性欲减退症
11.毛囊炎、疖、痈
12.烧伤
13.痔疮
三、妇产科疾病
1.先兆流产
2.妊娠期
3.闭经
4.妊娠剧吐
5.产后
6.更年期综合征
7.阴道炎
8.妊娠高血压综合征
四、儿科疾病
1.支气管肺炎
2.小儿腹泻
3.维生素D缺乏性佝偻病
4.小儿夏热
5.遗尿症
五、五官科疾病
1.青光眼
2.玻璃体混浊
3.白内障
4.耳鸣
5.急、慢性化脓性扁桃体炎
6.梅尼埃综合征
7.急、慢性咽喉炎
8.龋齿
9.结膜炎
1.失音
六、传染性疾病
1.百日咳
2.猩红热
3.水痘
4.肺结核
5.麻疹
6.细菌性痢疾
7.传染性肝炎
8.流行性感冒
9.流行性腮腺炎

食物与病症相克
一、内科疾病
1.急性胰腺炎
2.急性上消化道出血
3.食管癌
4.脑溢血
5.神经衰弱
6.单纯性肥胖症
7.急、慢性支气管炎
8.肺心病
9.心绞痛
1.心肌梗死
11.高脂血症
12.胰腺炎
13.泌尿系感染
14.慢性肾炎
15.白细胞减少症
16.头痛
17.三叉神经痛
18.脑梗死形成
19.红斑狼疮
2.关节炎
21.肿瘤
22.急、慢性胃炎
23.呕吐
24.胃下垂
25.慢性溃疡性结肠炎
26.细菌性痢疾
27.伤寒
28.便秘
29.急性气管炎及支气管炎
3.肺脓肿
二、妇产科疾病
1.白带异常
2.先兆流产
3.妊娠期
4.产褥期
5.妊娠高血压综合征
6.子宫脱垂
7.急性乳腺炎
8.痛经
9.妊娠剧吐
1.功能性子宫出血
11.阴道炎
12.闭经
13.更年期综合征
14.盆腔炎、外阴炎、宫颈炎
15.产后缺乳
三、儿科疾病
1.寄生虫病
2.肺炎
3.腹泻
4.夏季热
5.遗尿症
6.麻疹
7.维生素D缺乏症
8.百日咳
9.水痘
1.营养不良
11.猩红热
12.流行性腮腺炎
四、外科疾病
1.癣病
2.湿疹
3.疔疮
4.前列腺炎与前列腺增生
5.骨折
6.烧伤
7.急性乳腺炎
8.血栓闭塞性脉管炎
9.不完全性肠梗阻
1.阑尾炎术后
五、五官科疾病
1.结膜炎
2.睑腺炎
3.白内障
4.耳鸣
5.龋齿
6.中耳炎
7.玻璃体混浊
8.扁桃体炎
9.口疮
1.鼻窦炎
11.急、慢性喉炎
12.青光眼
13.梅尼埃综合征
14.牙周病
15.变态反应性鼻炎
六、传染性疾病
1.麻疹
2.百日咳
3.流行性腮腺炎
4.水痘
5.结核病
6.传染性肝炎
7.细菌性痢疾
8.疟疾
9.流行性感冒
1.猩红热〖KH-*2〗

饮食禁忌
一、烹煮食物的禁忌
1.不锈钢器具
2.铜质器具
3.铁质器具
4.铝质器具
5.含锌器具
6.化工器具
7.搪瓷器具
二、发物辨别与禁忌
1.蔬菜类发物
2.肉类发物
3.五谷类发物
4.水果类发物
三、常见饮食禁忌
1.松花蛋忌多吃
2.忌过量吃荔枝
3.猪身上有三样东西忌吃
4.烤羊肉串忌多吃
5.忌用豆浆冲鸡蛋
6.忌吃发红的咸鱼
7.忌食火锅汤
8.涮羊肉忌太嫩
9.忌喝启盖隔夜的碳酸饮料
1.忌吃破壳的鸡蛋
11.忌经常食用砂锅菜
12.酸性饮料忌多饮
13.忌喝反复烧煮的开水
14.忌吃菠菜过多
15.忌直接饮用自来水
16.忌吃孵鸡蛋
17.忌吃烧焦的鱼肉
18.忌吃有苦味的柑橘
19.忌生吃胡萝卜
2.贝类食品忌生食
21.忌吃未成熟的水果
22.忌生吃花生
23.橘子忌多食
24.猪肝忌多食
25.香肠忌多食
26.五香瓜子忌多吃