《中国烟草史》讲述了美洲的烟草从16世纪传入中国，开始在中国商业种植以来的传播历程。从水烟、烟枪、鼻烟、手卷烟到现代机制卷烟工业，是一段非常迷人的大众消费和全球经济发展的历史。 作者利用广泛的材料，如方志、农书、笔记、医案、游记、诗歌、晚清以来的报纸、民国小说、香烟广告等等，生动地讲述了烟草文化在中国的形成，以及中国如何融入世界市场。本书荣获美国历史学会2011年度费正清东亚研究奖。

1 2011年费正清东亚研究奖得主。 2 烟草是观察中国社会史的一个很好的入口。 3 讲述了一种外来植物如何改变中国，使其成为世界烟民较多国家的故事。

班凯乐，美国斯坦福大学历史学博士，现为美国乔治城大学历史学系教授。主要著作有《中国19世纪的鼠疫》（Bubonic Plague in Nineteenth-Century China）、《中国烟草史》（Golden-Silk Smoke）等。 译者皇甫秋实，复旦大学历史学博士，现为复旦大学历史学系讲师，主要研究领域为中国经济史。

致　谢 / i

导　论
全球和跨文化视野下的中国烟草消费 / 4
跨越帝国晚期近代历史分水岭的延续和
　变化 / 10

第一章　
近代早期全球化与中国烟草的起源
（15501650年）
烟草传入明代中国沿海 / 18
烟草传入清初东北和蒙东地区 / 22
水烟传入西部边疆 / 26

第二章　
中国卷烟生产、消费和贸易的扩张
（16001750年）
烟草作为经济作物在长江丘陵地带的传播 / 37
在丘陵地带将烟草作为经济作物种植 / 46
区域专业化、烟草种植面积的扩大和人均烟草
　消费量的提高 / 52
烟草长途贸易的结构 / 54
中国烟草的种类 / 54
烟草商人 / 56
贸易量 / 57
烟草零售业 / 58

第三章　学会以中国风格吸烟（16441750年）
向内渗透和向上渗透的烟草 / 66
都市世界性精英的烟草消费 / 68
普罗大众的烟草消费 / 77
清代妇女的烟草消费 / 79
名妓、娼妓和艺妓的烟草消费 / 80
盛清时期体面妇女的吸烟 / 85
针对妇女的儒家禁烟说教 / 89

第四章　明清医药文化中的烟草
将烟草作类比 / 95
烟草与温补学派 / 100
大众化医学文本中的烟草 / 106
烟草与不同的身体 / 108

第五章　烟草的时尚消费（17501900年）
统治精英的进口鼻烟 / 117
向下渗透的鼻烟 / 124
乡绅的水烟袋 / 133

第六章　中国卷烟工业的兴起（18801937年）
中国工业卷烟的起源（18821902年）/ 140
英美烟草公司和中国卷烟市场的扩张
　（19021937年）/ 144
中国卷烟公司的缝隙营销 / 149
手工卷烟业 / 153

第七章　南京国民政府时期烟草消费的社会和空间差异
南京国民政府时期烟草消费的总体模式 / 161
上海的大众卷烟市场 / 164
上海的社会分层和品牌选择 / 171
北京的二元烟草市场 / 176
北京烟草消费模式的社会分层 / 180
20世纪30年代河北定县的烟草消费模式 / 185

第八章　都市的卷烟和乡村的烟袋　民国时期吸烟的文学表达
现代卷烟的社会结构 / 192
上海城市想象中的卷烟 / 194
在老北京抽烟袋的乡愁 / 197
20世纪30年代地方文学中的卷烟和烟袋 / 203

第九章　
新女性、摩登女郎和女性吸烟的式微
（19001976年）
进入视野：上海妓女与新女性公然吸烟
　（19001915年） / 216
针对女性吸烟的精英批判话语的出现
　（19001915年） / 225
吸烟、东方主义和不守规矩的女性情欲 / 226
作为民族毒药的烟草 / 228
世界基督教妇女节制会及其在华禁烟运动 / 230
民初中国的禁吸卷烟运动 / 233
卷烟与摩登女郎（19271937年） / 238
作为20世纪政治运动攻击目标的卷烟和
　摩登女郎（19341976年） / 247

结　语　中华人民共和国的烟草（19492010年）
发展与趋势（19491976年） / 258
发展与趋势（19782010年） / 262
对中国当代吸烟相关疾病蔓延的历史看法 / 267


注　释 / 270
参考文献 / 311
索　引 / 350
译后记/ 368