苹果梨抗寒性强，果实品质优良，早果早丰，高产稳产，管理容易，因而适合我国北方寒冷地区栽培。其中以吉林、辽宁、内蒙古、甘肃等地栽培较多，并形成了商品生产基地，已成为一些县、市的支柱产业。在农村产业结构调整、振兴农村经济、提高农民收入等方面发挥着很大的作用。特别是吉林延边朝鲜族自治州的延边苹果梨，享誉盛名，曾多次获国家、农业部金奖，现已形成1.3万公顷优质生产基地，年产量10万吨，产值1.5亿元。
本书针对苹果梨生产中存在的主要问题，以优质丰产为目标，以果农为对象，入理求实，深入浅出，注重实用性和技术性，力求达到通俗易懂、好学会做的目的。重点介绍了苹果梨品种特征特性、育苗与建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收与贮藏保鲜等七个部分。

·专家指点迷津
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·培养种植能手

一、品种特征特性
1 苹果梨品种名称是怎么来的？
2 苹果梨来源于哪个种？
3 苹果梨的栽培历史与现状如何？
4 苹果梨果实具有哪些主要特征？
5 苹果梨生产的适宜地区包括哪些？
6 苹果梨栽培的注意事项有哪些？
7 苹果梨根系分布和生长有哪些特点？
8 苹果梨树冠、枝芽有何特性？
9 苹果梨新梢的年生长动态如何？
10 苹果梨的花芽分化有何特性？
11 苹果梨花芽形态分化的进程如何？
12 苹果梨花芽分化期核酸、蛋白质、淀粉及激素含量的变化有何特点？
13 苹果梨的开化结果习性如何？
14 苹果梨的果实生长动态如何？
15 影响苹果梨果实大小的因素有哪些？
16 导致苹果梨果形偏斜的因素有哪些？
17 影响苹果梨果实色泽发育的因素有哪些？
18 影响苹果梨果皮锈斑发育的因素有哪些？
19 苹果梨果实品质有哪些评价指标？
20 近年苹果梨果实品质降低的原因有哪些？
21 苹果梨果实中矿质元素含量及年变化如何？
22 苹果梨果实中矿质元素含量与品质有何关系？
23 苹果梨果实中糖、酸含量及其年变化如何？
24 苹果梨的物侯期及其对环境条例有何要求？
二、育苗与建园
25 苹果梨壮苗的质量标准如何？
26 苹果梨乔砧苗培育常用哪些砧木？
27 砧木种子如何采集和层积处理？
28 砧木种子播种方法和实生苗管理有何要求？
29 苹果梨苗木常用什么方法嫁接？
30 苹果梨苗木繁育有哪些新方法？
……
三、土肥水管理
四、整形修剪
五、花果管理
六、病虫害防治、
七、果实采收与贮藏技术