该书稿为业内蜂产品的专家团队近年来研究的新成果，其对蜂王浆的品质评价指标和新鲜度指标进行了多年而深入的研究，并对在生产和销售中的利用情况进行了详细阐述，对科研人员进一步的研究具有参考价值，对蜂产品的实际生产过程亦有指导作用，总之，内容实用且有前瞻性。

吴黎明和薛晓峰均是我院蜜蜂研究所产品检测研究室（农业部蜂产品检测中心，北京）的骨干研究人员，分别是研究员和副研究员。胡福良是浙江大学的研究员，多年致力于蜂王浆的品质研究。在业内是这方面的专家团队。