本书系统介绍了凡纳滨对虾、中国明对虾、日本囊对虾、斑节对虾的生物学特性、苗种生产技术、池塘无公害健康养殖技术、病害防治技术等知识。
本书可供广大对虾养殖人员使用，也可供水产养殖专业的师生、有关科技人员及管理人员参阅。

第一章 凡纳滨对虾健康养殖技术
　第一节 凡纳滨对虾的生物学特性
　　一、形态构造
　　二、生态习性
　　三、食性
　　四、蜕壳与生长
　　五、繁殖生物学
　　六、免疫
　第二节 凡纳滨对虾的苗种生产技术
　　一、育苗场的建设
　　二、亲虾的选择与培育
　　三、促交配与产卵
　　四、受精卵孵化
　　五、幼体饵料的准备
　　六、幼体培育
　第三节 凡纳滨对虾健康养殖技术
　　一、养殖技术
　　二、池塘养殖
　　三、工厂养殖
　　四、收获
　　五、活体运输
第二章 中国明对虾健康养殖技术
　第一节 中国明对虾的分类地位及地理分布
　第二节 中国明对虾的生物学特性
　　一、形态构造
　　二、生态习性
　第三节 中国明对虾工厂化育苗技术
　　一、育苗场的建设
　　二、亲虾的选择与培育
　　三、产卵及孵化
　　四、幼体培育
　第四节 中国明对虾的健康养殖技术
　　一、养殖场地的选择
　　二、苗种的中间暂养
　　三、虾苗的放养
　　四、养殖池内水环境管理
　　五、饵料的选择与投喂
　　六、日常观测
　　七、收虾
第三章 日本囊对虾健康养殖技术
　第一节 日本囊对虾的生物学特性
　　一、形态构造
　　二、栖息与活动
　　三、对环境的适应性
　　四、生长与蜕壳
　　五、食性
　第二节 日本囊对虾的苗种生产技术
　　一、亲虾选择与培育
　　二、产卵与孵化
　　三、幼体阶段的培育
　　四、病害防治
　　五、虾苗出池与运输
　第三节 日本囊对虾的健康养殖技术
　　一、放养前的准备
　　二、虾苗放养
　　三、饵料与投喂
　　四、水质管理
　　五、收获与活运
第四章 斑节对虾健康养殖技术
　第一节 斑节对虾的生物学特性
　　一、形态构造
　　二、生态习性
　　三、繁殖习性
　第二节 斑节对虾的苗种生产技术
　　一、亲虾的选择与培育
　　二、产卵与孵化
　　三、幼体阶段的培育
　　四、病害防治
　　五、虾苗的收成与出售
　第三节 斑节对虾的健康养殖技术
　　一、养殖场地的选择
　　二、苗种的选择
　　三、虾苗暂养
　　四、虾苗放养
　　五、饲料与投喂
　　六、水质管理
　　七、收获
附录
　附录一 农产品安全质量无公害水产品产地环境要求（GB/T 18407.4～2001）
　附录二 渔业水质标准（GB 11607－89）
　附录三 无公害食品海水养殖用水水质（NY 5052－2001）
　附录四 无公害食品渔用药物使用准则（NY 5071－2002）
　附录五 无公害食品 水产品中渔药残留限量（NY 5070～2002）
　附录六 无公害食品 水产品中有毒有害物质限量（NY 5073－2001）
　附录七 食品动物禁用的兽药及其它化合物清单
　附录八 常用清塘药物及使用方法
　附录九 无公害食品 对虾养殖技术规范（NYT 5059－2001）
　附录十 无公害对虾的检测与质量要求（NY 5058－2001）
　附录十一 国产筛绢、筛网型号、规格对照表
　附录十二 国际标准筛绢规格
　附录十三 不同温度下海水相对密度和盐度查对表
　附录十四 各种粪肥肥效成分含量
参考文献