本书介绍了以绿色化学为导向的有机化学实验技术和实验内容，分为有机化学实验室工作须知、有机化学实验技术、有机化学实验和附录四个单元。所选实验分为基本型、综合型、设计型实验，分别适应于高专、本科和研究生学生使用，实验中还选编了奥林匹克化学竞赛实验，以利于不同高校、不同专业的教师分阶段组织教学。其中，有机化学实验技术重在理论与实践结合，基础型实验重在复习巩固基本操作技能，综合型实验重在多步合成的综合运用和提高，设计型实验重在探索，竞赛实验重在参赛选手技能培训。有机化学实验以小量合成为主，兼顾常量、半微量和微量合成实验，引入绿色合成新实验技术，体现新的教学理念，引导学生综合应用所学的知识，学以致用。
查正根，中国科学技术大学化学与材料科学学院，副教授。出版教材两本：《有机化学实验》（科大出版社，2010）和《实用有机化学实验高级教程》（高等教育出版，2016）。
第2版前言
前言
第一篇 绪论
第一章 有机化学实验室工作须知
第一节 有机化学实验守则
第二节 有机化学实验室的安全知识
第三节 实验操作的一般知识
第四节 实验用小型机电仪器的使用方法
第五节 实验用化学文献的采集方法
第二篇 有机化学实验技术
第二章 有机化学实验操作技术
第一节 回流
第二节 常压蒸馏
第三节 减压蒸馏
第四节 水蒸气蒸馏
第五节 简单分馏
第六节 重结晶及滤纸的折叠方法
第七节 升华
第八节 萃取
第九节 干燥和干燥剂的使用
第三章 无水无氧操作技术
第一节 真空系统
第二节 设计气体操作的设备和技术
第三节 手套箱
第四节 Schlenk线与真空线
第四章 色谱技术
第一节 薄层色谱的用途
第二节 柱色谱法分离
第三节 纸色谱法
第四节 气相色谱
第五节 高效液相色谱
第五章 波谱技术
第一节 波谱技术简介
第二节 红外光谱
第三节 核磁共振谱
第四节 紫外和可见光谱
第五节 质谱
第三篇 有机化学基础性实验
实验一 简单玻璃工操作
实验二 毛细管法熔点及微量法沸点测定
实验三 液体化合物折光率测定
实验四 比旋光度的测定
实验五 简单蒸馏纯化工业乙醇
实验六 减压蒸馏纯化呋喃甲醛
实验七 水蒸气蒸馏法从橙皮中提取柠檬烯
实验八 简单分馏甲醇一水体系
实验九 重结晶纯化固体水杨酸
实验十 重结晶纯化工业苯甲酸粗品
实验十一 萃取法制备叔氯丁烷
实验十二 萃取法提取茶叶中咖啡因
实验十三 干燥法制备无水乙醚
实验十四 干燥法制备绝对乙醇
实验十五 薄层色谱分离偶氮苯和苏丹Ⅲ
实验十六 薄层色谱鉴定镇痛药片APC组分
实验十七 柱色谱分离偶氮苯与邻一硝基苯胺
实验十八 菠菜色素的提取和柱色谱分离
实验十九 纸色谱分离和鉴定头发蛋白中的氨基酸
实验二十 消去反应制备环己烯
实验二十一 亲核取代反应制备正溴丁烷
实验二十二 还原反应制备二苯甲醇
实验二十三 Fridel-Crafts反应制备对叔丁基苯酚
实验二十四 Williamson反应制备苯乙醚
实验二十五 Fridel-Crafts反应制备对一甲基苯乙酮
实验二十六 Clasien-Sclamidt缩合反应制备二苄叉丙酮
实验二十七 Cannizzaro反应制备苯甲酸和苯甲醇
实验二十八 Cannizzaro反应制备呋喃甲醇与呋喃甲酸
实验二十九 酯化反应制备乙酰水杨酸
实验三十 酯化反应合成苯甲酸乙酯
实验三十一 亲电取代反应制备乙酰二茂铁
实验三十二 Hantzsch反应合成吡啶衍生物
第四篇 有机化学综合性实验
实验三十三 Skraup反应制备8-羟基喹啉
实验三十四 Perkin反应制备香豆素-3-羧酸
实验三十五 Grinard反应合成三苯甲醇
实验三十六 维生素B1催化的安息香合成及转化
实验三十七 相转移催化的7，7-二氯二环[4．1 ．O]庚烷合成
实验三十八 丙二酸二乙酯应用于正己酸的合成
实验三十九 镇静催眠药巴比妥酸的合成
实验四十 乙酰乙酸乙酯应用于4-苯基-2-丁酮合成
实验四十一 乙酰乙酸乙酯应用于4，4-二苯基-3-丁烯-2-酮合成
实验四十二 有机锂试剂合成（E）-3-甲基-1-苯基-庚烯-3-醇
实验四十三 α-苯乙胺制备与拆分
实验四十四 外消旋体1，1’-联-2-萘酚的合成及其拆分
第五篇 有机化学设计性实验
实验四十五 水相Barbier-Grinard反应制备1-苯基-3-丁烯-1-醇
实验四十六 PinacolCoupling反应制备频哪醇
实验四十七 水相Heck反应制备3-苯基丙烯酸
实验四十八 水相Sukuki-Miyaura交叉偶联反应制备4-苯基苯甲酸
实验四十九 嗯唑环衍生物的合成
实验五十 烯胺催化在Aldol反应中的应用
实验五十一 果糖衍生出的酮催化的不对称环氧化反应
实验五十二 催化氢化反应
实验五十三 Negishi偶联反应
实验五十四 阳极氧化一锅法从苯乙酮合成邻羰基酰胺
实验五十五 以席夫碱为配体的一些镍（Ⅱ）配合物
附录
附录一 有机化学实验室的常用仪器
附录二 有机化学实验常用装置
附录三 实验预习、记录、实验报告和产率计算
附录四 物理常数
附录五 有机化合物定性鉴定
附录六 化学奥林匹克竞赛实验选篇
参考文献
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