本书包含了70种汤的食谱，有加入通心粉的，有口感细腻绵绸的，还有如天鹅绒般质感的。本书中的汤也适用于亚洲人的口味，并充满了新鲜感。仅仅需要6种材料，少许的准备时间，就可做出一份美味的汤品。本书中提供的食谱为可快速准备的汤品。

本书作者莱纳·克努森是甜点烘焙达人，同时她也是位时尚插画家，专门为高端时尚杂志画专栏。她从小热爱烘焙，在法国巴黎的知名传奇甜点坊“玫瑰烘焙”学习烘焙技术，尤其擅长烘焙马克杯蛋糕，著有多本关于烘焙马克杯蛋糕的美食书。她经常用简单的材料烹饪和烘焙出不简单的美食。

冬日暖汤

咖喱南瓜汤5

芹菜根榛子仁汤7

胡萝卜橙子汤9

土豆韭葱汤 11

欧防风红薯汤13

栗子芹菜根汤15

帕尔玛干酪韭葱汤17

奶油蘑菇汤19

洋葱汤21

迷迭香土豆汤23

清炖肉汤25

卷心菜熏肉汤27

卷心菜罗勒汤29

菜花通心粉汤31

白芸豆原汁鸡汤33

意式方饺南瓜汤35

肉肠胡萝卜汤37

苹果芹菜根汤39

豌豆芹菜根汤41