该书的作者是世界50个□佳蔬食餐厅之一的主厨，她在书中将多年烹饪经验毫无保留地告诉大家。

作者精心挑选52类常见蔬菜，有芦笋、西蓝花、茄子、西葫芦进行讲解，每一种都是大众常见的蔬菜。在书中，你可以了解每种蔬菜的品种、□佳拍档、□佳食用季节、挑选技巧、储存技巧、预处理手法，学会那些能让蔬菜更好吃的关键与门道；你可以学习到每种蔬菜的□佳烹饪方式以及150道让人一吃就上瘾的蔬食料理的做法。

  《蔬食圣经》是帮助烹制蔬食菜肴的完美教科书，是专属于您的蔬菜烹饪指南。

我们都知道蔬菜很有营养，但你就是觉得蔬菜料理寡淡蔬菜，不好吃？那就快来看看《蔬食圣经》吧！

 世界50佳蔬食餐厅的行政主厨10年力作

 50种常见食材*主厨级料理手法*776个让蔬菜更好吃的关键诀窍

 一次收藏150道蔬菜料理的绝密配方

 曾荣获国际烹饪专业协会烹饪书籍大奖。

有了这一本蔬菜烹饪指南，从此以后蔬菜将是你家餐桌上的主角。