本书简要介绍了日用化学品基本知识，重点介绍了表面活性剂、香料与香精、肥皂与香皂、合成洗涤剂、化妆品和口腔卫生用品等日用化学品的原料组成、配方设计、生产工艺和质量控制，并列举了日用化工企业生产过程中出现的大量生产案例。产品配方和生产工艺均来自企业正在使用的配方和工艺，实用性强。
本书注重理论与实际相结合，书中内容与日化产业发展实际保持了高度一致，体现了日化产业最先进的技术元素，非常适用于高校精细化工类专业学生作为教材使用，同时也非常适合日化企业配方工程师和生产管理技术人员作为参考用书。

绪论
第1节日用化学品概念与分类001
一、表面活性剂001
二、肥皂和香皂001
三、合成洗涤剂002
四、化妆品002
五、口腔卫生用品002
第2节皮肤与日用化学品003
一、皮肤的结构003
二、皮肤的生理作用003
三、皮脂膜和天然保湿因子004
四、皮肤老化与保健004
第3节毛发与日用化学品005
一、毛发的结构005
二、毛发的生长006
三、毛发的功能007
四、毛发的主要化学成分007
五、头发的保养008
第4节日用化学品开发过程009
一、产品创意009
二、产品配方设计009
三、产品配方及解析011
思考题012

第1章表面活性剂
【知识点】013
【技能点】013
【重点】013
【难点】013
【学习目标】013
第1节表面活性剂基本知识013
一、表面与表面张力013
二、表面活性剂的定义014
三、表面活性剂的结构014
四、表面活性剂的分类015
五、表面活性剂的性质015
六、表面活性剂的作用016
第2节阴离子表面活性剂021
一、羧酸盐021
二、烷基硫酸酯盐022
三、烷基磺酸盐023
四、烷基磷酸酯盐024
五、氨基酸盐025
六、牛磺酸盐025
七、分子中具有多种阴离子基团的表面活性剂026
第3节阳离子表面活性剂026
一、季铵盐026
二、咪唑啉盐027
三、吡啶卤化物028
第4节两性离子表面活性剂028
一、甜菜碱型两性表面活性剂028
二、咪唑啉型两性表面活性剂029
三、氧化胺029
第5节非离子表面活性剂029
一、聚氧乙烯类非离子表面活性剂030
二、烷基酰醇胺031
三、失水山梨醇脂肪酸酯031
四、蔗糖酯032
五、烷基糖苷033
六、多元醇酯类033
第6节天然表面活性剂033
【案例分析】035
实训常用表面活性剂的认知036
思考题038

第2章纯水、防腐剂、抗氧化剂和着色剂
【知识点】039
【技能点】039
【重点】039
【难点】039
【学习目标】039
第1节纯水的制备技术039
一、日化用品生产用水的要求039
二、纯水生产过程040
三、纯水的灭菌和除菌043
第2节微生物污染和防腐剂044
一、微生物对产品的危害044
二、微生物污染的来源045
三、微生物污染的控制045
四、防腐剂和防腐体系设计046
第3节抗氧化剂052
一、引起酸败的因素052
二、抗氧化剂作用原理053
三、常用的抗氧化剂053
四、抗氧化体系设计054
第4节着色剂与调色054
一、日用化学品色泽的来源055
二、日用化学品的调色055
三、着色剂与选用055
四、产品色泽问题与解决方法056
【案例分析1】056
【案例分析2】057
【案例分析3】057
【案例分析4】057
思考题058

第3章香料与香精
【知识点】059
【技能点】059
【重点】059
【难点】059
【学习目标】059
第1节香料059
一、天然香料060
二、合成香料062
三、芳香精油062
第2节香精064
一、香精的分类064
二、香精的组成065
三、香精挥发度066
四、调香066
五、香精的生产工艺068
六、香精的稳定性和安全性070
七、香精在日用化学品中的应用071
第3节评香072
一、香的检验072
二、评香中应注意的问题073
【案例分析】073
实训1玫瑰香精的配制074
实训2花露水的配制075
思考题076

第4章肥皂和香皂
【知识点】077
【技能点】077
【重点】077
【难点】077
【学习目标】077
第1节皂基的制备078
一、直接皂化法制备皂基078
二、脂肪酸中和法制备皂基080
三、油脂皂化路线与脂肪酸中和路线的对比081
第2节肥皂的制备082
一、肥皂配方实例082
二、肥皂的组分082
三、肥皂的制备方法083
第3节香皂的制备083
一、不透明香皂083
二、透明香皂086
三、其他香皂087
第4节肥皂和香皂质量控制088
一、冒霜和出汗089
二、酸败089
三、白点、花纹089
四、砂粒感089
【案例分析】089
实训透明皂的制备090
思考题092

第5章合成洗涤剂
【知识点】093
【技能点】093
【重点】093
【难点】093
【学习目标】093
第1节洗衣粉093
一、洗衣粉配方实例093
二、洗衣粉用原料094
三、洗衣粉的配方设计098
四、洗衣粉的生产工艺098
第2节洗衣液100
一、洗衣液100
二、柔软型洗衣液103
三、织物干洗剂104
第3节餐具洗涤剂105
一、手洗餐具用洗涤剂105
二、机洗餐具用洗涤剂107
第4节其他洗涤剂108
一、蔬菜和水果洗涤剂108
二、炊具及厨房设备清洗剂108
三、居室用清洗剂109
四、汽车用清洗剂113
五、金属清洗剂115
【案例分析1】115
【案例分析2】116
实训洗洁精的配制116
思考题118

第6章洗护类化妆品
【知识点】119
【技能点】119
【重点】119
【难点】119
【学习目标】119
第1节洗发香波119
一、香波的组成120
二、香波配方设计126
第2节护发用品128
一、一般护发用品128
二、弹力素131
第3节沐浴用品131
一、沐浴液132
二、其他浴用品134
第4节泡沫型洁面化妆品135
一、组成与常用原料136
二、配方实例136
第5节其他洗护类化妆品139
一、洗手液139
二、泡沫剃须膏141
第6节制备工艺和质量控制142
一、制备工艺142
二、液洗类化妆品的质量控制145
【案例分析1】147
【案例分析2】147
【案例分析3】148
【案例分析4】148
【案例分析5】148
【案例分析6】149
【案例分析7】149
【案例分析8】149
【案例分析9】150
实训1珠光浆的制备150
实训2香波的制备151
实训3皂基沐浴液的制备152
实训4发膜的制备153
实训5洁面膏的制备154
思考题156

第7章乳化类护肤用化妆品
【知识点】157
【技能点】157
【重点】157
【难点】157
【学习目标】157
第1节乳化理论157
一、乳化体与乳化体类型157
二、乳化体外观158
三、乳化体的稳定性159
第2节乳化类化妆品组成与常用原料163
一、油脂和蜡163
二、水和水溶性物质165
三、乳化剂167
四、增稠剂169
第3节乳化类化妆品配方171
一、配方设计171
二、乳化化妆品配方173
第4节生产工艺和质量控制192
一、乳化工艺192
二、生产设备195
三、乳化类化妆品的质量控制198
第5节新型乳化技术200
一、多重乳化技术200
二、液晶乳化技术203
【案例分析1】205
【案例分析2】205
【案例分析3】206
【案例分析4】206
实训1润肤霜的制备206
实训2粉底霜的制备207
思考题208

第8章水剂类化妆品
【知识点】210
【技能点】210
【重点】210
【难点】210
【学习目标】210
第1节护肤用水剂化妆品210
一、组成与常用原料211
二、护肤用水剂化妆品的配方212
第2节护发用水剂化妆品218
一、定型喱水218
二、护发用营养水220
第3节香水221
一、组成222
二、配方举例223
第4节生产工艺和质量控制224
一、生产工艺224
二、水剂类化妆品的质量控制225
【案例分析1】226
【案例分析2】227
【案例分析3】227
【案例分析4】227
【案例分析5】228
【案例分析6】228
实训1收敛性爽肤水的配制228
实训2护肤啫喱的配制229
实训3啫喱水的配制231
思考题232

第9章气雾类化妆品
【知识点】233
【技能点】233
【重点】233
【难点】233
【学习目标】233
第1节气雾型喷发胶233
一、组成与常用原料234
二、配方实例235
第2节定型摩丝236
一、组成与常用原料236
二、配方实例237
第3节其他气雾型化妆品237
一、气雾型乳液237
二、气雾型保湿水238
三、气雾型防晒乳液238
四、气雾型粉底239
五、气雾型止汗剂240
六、气雾型除臭剂240
七、气雾型剃须膏240
八、气雾型洁面膏241
九、气雾型香水241
第4节生产工艺和质量控制242
一、生产工艺242
二、气雾容器242
三、灌装方法243
四、质量控制244
【案例分析】245
思考题246

第10章彩妆类化妆品
【知识点】247
【技能点】247
【重点】247
【难点】247
【学习目标】247
第1节脸面用彩妆品248
一、组成与常用原料248
二、配方实例249
第2节 唇部用彩妆品257
一、组成与常用原料257
二、配方实例259
第3节眼部用彩妆品262
一、眼影制品262
二、睫毛制品264
三、眉笔265
四、眼线制品266
第4节指甲用化妆品267
一、指甲油267
二、指甲油去除剂270
三、其他指甲用品270
第5节生产工艺与质量控制271
一、粉类化妆品的生产工艺和质量控制271
二、粉块类化妆品的生产工艺和质量控制273
三、唇膏的生产工艺与质量控制273
四、笔状化妆品的生产工艺与质量控制276
五、指甲油的生产工艺和质量控制277
【案例分析1】278
【案例分析2】278
【案例分析3】278
【案例分析4】279
实训1面膜粉的配制279
实训2粉饼的配制280
实训3润唇膏的配制282
实训4指甲油的配制283
思考题284

第11章特殊用途化妆品
【知识点】285
【技能点】285
【重点】285
【难点】285
【学习目标】285
第1节育发类化妆品285
一、脱发与防治285
二、常用原料及作用286
三、参考配方287
第2节染发化妆品288
一、持久性染发剂289
二、半持久性染发剂293
三、暂时性染发剂295
四、其他类型的染发剂296
第3节烫发化妆品296
一、烫发的原理296
二、烫发化妆品的组成和配方298
三、烫发化妆品的安全性301
第4节脱毛化妆品301
一、化学脱毛的原理301
二、常用脱毛剂302
三、配方实例302
四、脱毛剂化妆品的安全性303
第5节防晒用化妆品303
一、紫外线的危害和作用303
二、常用防晒剂304
三、防晒化妆品配方设计306
四、防晒化妆品配方实例306
五、防晒效果的评价308
第6节祛斑类化妆品309
一、色斑及其形成309
二、常用祛斑有效成分310
三、配方设计与配方实例311
第7节除臭化妆品313
一、体臭的成因313
二、除臭的方法和祛臭活性物313
三、除臭化妆品和配方实例314
第8节健美化妆品315
一、脂肪团的形成315
二、减肥常用活性物质315
三、配方实例316
第9节美乳化妆品317
一、丰胸活性成分317
二、配方实例318
第10节防粉刺化妆品318
一、粉刺形成和治疗318
二、常用有效成分319
三、配方320
【案例分析1】321
【案例分析2】321
【案例分析3】322
【案例分析4】322
实训1染发化妆品的制备322
实训2烫发化妆品的制备324
实训3防晒霜的制备325
思考题326

第12章口腔卫生用品
【知识点】328
【技能点】328
【重点】328
【难点】328
【学习目标】328
第1节牙齿与口腔清洁328
一、牙齿的结构328
二、常见口腔疾病和口腔的清洁329
第2节牙膏329
一、牙膏组成和常用原料330
二、牙膏配方设计333
三、特种牙膏和配方实例334
四、牙膏的生产工艺339
五、牙膏生产质量控制340
第3节其他口腔卫生用品342
一、牙粉342
二、含漱水342
【案例分析1】344
【案例分析2】344
实训牙膏的制备345
思考题346

第13章化妆品配方研发创新设计思路
一、熟悉化妆品法规347
二、掌握配方三要素348
三、建立“化妆品成分配比经验值数据库”349
四、化妆品成分配比的推导原则和应用355
五、化妆品配方创新设计365
六、对中国化妆品配方工程师的寄语373

附录
附录1常用表面活性剂用途特性及简称374
附录2常用饱和脂肪醇中英文对照表376
附录3常用饱和脂肪酸中英文对照表377
附录4一些常用油性物质及其性能379
附录5常用乳化剂及其性能382

参考文献