《中国茶叶机械化技术与装备》以《中国茶叶机械化技术与装备发展简史》《茶园作业机械与装备》《茶叶加工机械与装备》3篇、18章内容与310余幅插图，对中国茶叶机械发展历程，茶园耕作、植保、灌溉、冻害排除、茶树修剪与采茶；绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、再加工茶、茶叶深加工和茶叶精制等机械的基础理论、结构性能、操作应用和新研究成果进行系统诠释，既为专题研究之作，又可作为实用工具书用之。

　　权启爱，江苏徐州铜山人，中国农业科学院茶叶研究所研究员，从事茶叶机械研究50余年，曾任所茶叶工程研究室、茶叶加工与茶叶化学研究室主任等，享受国务院特殊津贴。50年来，先后主持和参加国家、部、省等重点研究项目10多项，5次获国家、省、部级科技进步奖。1993－2003年，参加国务院扶贫办和农业部组织武陵山区科技扶贫，获农业部、中国人民解放军总参动员部和湖南、湖北、贵州省、重庆市人民政府授予“武陵山区科技扶贫先进个人”。2003－2014年受浙江省人民政府派遣，任驻磐安县科技特派员和团队首席专家，获中共浙江省委、省人民政府授予“省优秀科技特派员”“浙江省功勋科技特派员”、科技部授予“全国优秀科技特派员”称号。先后出版本人及参加编著茶叶机械和茶叶著作30余部，发表学术论文20余篇、科技文章百多篇。受农业部派遣和国外邀请，赴几内亚、英国，美国、斯里兰卡、越南、尼泊尔、马来西亚、新加坡、老挝等国，参加援外项目考察、合作研究、讲学和学术交流等。

序
前言
编写说明
第一篇 中国茶叶机械化技术与装备发展简史
第一章 茶园作业机械与装备的发展
第一节 茶园垦殖与耕作机械的发展
第二节 茶树植保和茶园排灌等机械的发展
第三节 茶树修剪和采茶机械的发展
第四节 中国茶园作业机械化的发展趋势
第二章 茶叶加工机械与装备的发展
第一节 中国古代茶叶机具的发展
第二节 民国时期茶叶加工机具的发展
第三节 新中国成立后茶叶加工机械与装备的发展
第四节 中国茶叶机械化的发展趋势

第二篇 茶园作业机械与装备
第三章 茶园垦殖机械
第一节 茶园垦殖常用的机械化技术
第二节 茶园垦殖常用动力机械和配套农具
第四章 茶园耕作机械
第一节 茶园耕作和茶园耕作机械的类型
第二节 手扶拖拉机
第三节 微耕机（小型手扶拖拉机）
第四节 可钻人茶树行间作业的茶园耕作机（拖拉机）
第五节 可跨行作业的高地隙自走式多功能茶园管理机、
第五章 茶树植保机械
第一节 茶树植物保护的方法和机械分类
第二节 人力喷雾器
第三节 机动式喷雾机
第四节 拖拉机或自走底盘悬挂式喷雾机
第五节 茶园害虫的绿色防治技术
第六章 茶园灌溉和排水机械
第一节 茶园灌溉原理与灌溉类型
第二节 茶园地面流灌设施
第三节 茶园喷灌设备
第四节 茶园滴灌设备
第五节 茶园渗灌设备
第六节 茶园排水技术与设备
第七章 茶树冻害防除设备和设施栽培技术
第一节 茶树冻害防除技术与设备
第二节 茶园的设施栽培技术
第八章 茶树修剪和采摘机械
第一节 采茶机械的分类和工作原理
第二节 采茶机
第三节 茶树修剪机
第四节 采茶机械的使用和维护保养
第九章 茶园作业机械配套动力设备
第一节 汽油机
第二节 柴油机
第三节 燃油、润滑油与常用材料
第十章 茶园机械化配套栽培技术
第一节 机械化茶园的合理规划与建设
第二节 机械化茶园的无性系良种普及和树冠培养
第三节 机械化茶园的肥培管理与耕作
第四节 机械化茶园的农药合理使用
第五节 机械化茶园的合理采摘和茶叶加工

第三篇 茶叶加工机械与装备
第十一章 茶叶加工与茶叶机械理论基础
第一节 中国的六大茶类及其品质特征
第二节 茶叶加工的基本原理
第三节 茶机设计涉及的茶叶基本特性参数
第十二章 茶叶初制加工设备
第一节 鲜叶处理设备
第二节 茶叶杀青机械
第三节 茶叶揉捻与揉切机械
第四节 茶叶解块筛分与发酵设备
第五节 茶叶干燥成型机械
第六节 新型茶加工设备
第七节 茶叶加工连续化生产线
第十三章 再加工茶加工设备
第一节 紧压茶加工设备
第二节 花茶容制设备
第三节 袋泡茶包装设备
第十四章 茶叶精制加工设备
第一节 茶叶筛分机械
第二节 切茶机械
第三节 茶叶拣梗机械
第四节 茶叶风力选别机
第五节 茶叶炒车机械
第六节 茶叶匀堆装箱机械
第七节 茶叶精制组合机
第十五章 茶叶包装与贮藏设备
第一节 茶叶包装设备
第二节 茶叶冷藏保鲜库
第十六章 茶叶输送设备
第一节 带式输送设备
第二节 斗式输送设备
第三节 螺旋式、振动式和气力输送设备
第十七章 茶叶加工厂建设
第一节 茶叶加工厂的规划与设计
第二节 茶叶加工厂的厂房设计
第三节 茶叶加工设备的选用与配备
第十八章 茶叶深加工设备
第一节 茶汁提取设备
第二节 茶汁过滤分离设备
第三节 茶汁浓缩设备
第四节 灭菌设备
第五节 干燥设备
第六节 包装与灌装设备
附录 茶叶机械主要生产企业名录
参考文献
后记