《枫泾猪/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》共分10章，系统地介绍了枫泾猪的品种起源与形成过程、品种特征和性能、品种保护、品种繁育、营养需要与常用饲料、饲养管理技术、疫病防控、养殖场建设与环境控制、废弃物处理与资源化利用、开发利用与品牌建设等。
　　《枫泾猪/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》以大量的文献资料和随访笔记为基础，数据翔实，来源可靠，图片真实，生动活泼，可作为畜牧兽医专业的教材，也可作为畜牧兽医科技工作者、畜牧兽医生产人员的参考书。

出版说明
序言
前言

第一章 枫泾猪品种起源与形成过程
第一节 产区自然生态条件
第二节 产区社会经济变迁
第三节 品种（包括不同类型）形成的历史过程
一、品种形成
二、群体数量

第二章 枫泾猪品种特征和性能
第一节 体型外貌
第二节 生物学特性（含行为习性）
一、性行为
二、母猪分娩行为
三、日常生活行为
第三节 生产性能
一、繁殖性能
二、肥育性能
第四节 遗传特性
一、主要数量性状的遗传
二、乳头的遗传
三、近交效应
四、核型与生化遗传

第三章 枫泾猪品种保护
第一节 保种概况
一、保种的概念和意义
二、保种原理
三、保种方法
四、规范化保种的要求
五、枫泾猪保种概况
第二节 保种目标
第三节 保种技术措施
第四节 种质特性研究

第四章 枫泾猪品种繁育
第一节 生殖生理
一、母猪生殖器官和性机能的发展
二、公猪生殖器官的发育和性机能的发展
三、母猪的发情周期、妊娠期
第二节 种猪选择与培育
一、种猪饲养管理
二、种猪等级评定
三、种猪选留标准
第三节 种猪性能测定
一、测定原则
二、猪的繁殖性能
三、生长性能
四、胴体性状
五、肉质特性
第四节 选配方法
一、选育方法的演变
二、选育方法
三、选育实例（系祖建系法）

第五章 枫泾猪营养需要与常用饲料
第一节 营养需求
一、消化代谢特点
二、种公猪的营养需要
三、种母猪的营养需要
四、后备猪的营养需要
五、仔猪的营养需要
第二节 常用饲料与日粮
一、粗饲料
二、青饲料
三、能量饲料
四、蛋白质饲料
五、矿物质饲料
六、饲料添加剂
第三节 本品种的典型日粮配方

第六章 枫泾猪饲养管理技术
第一节 分娩前后母猪的饲养管理
一、分娩前的准备
二、接产
三、分娩前后的护理
四、母猪生产瘫痪的处理
第二节 仔猪的培育
一、初生护理
二、匀窝、寄养、分批哺乳
三、哺乳期两次哺育技术的应用
四、仔猪贫血和泻痢的预防
五、哺乳期妊娠与早期断乳相结合
第三节 保育猪的饲养管理
一、做好断乳工作
二、断乳仔猪的饲养
三、断乳仔猪的管理
第四节 育成育肥猪的饲养管理
一、商品肉猪的生长发育规律
二、商品肉猪饲养品种（系）选择
三、商品肉猪的饲养
四、商品肉猪的管理

第七章 枫泾猪疫病防控
第一节 生物安全
一、猪场的生物安全
二、猪场消毒
三、猪群免疫接利
第二节 主要传染病的防控
一、猪瘟
二、口蹄疫
三、猪繁殖与呼吸障碍综合
四、猪伪狂犬病
五、猪支原体肺炎
六、仔猪大肠杆菌病
第三节 主要寄生虫病的防控
一、猪肠道线虫
二、其他寄生虫病
第四节 常见普通病的防控
一、仔猪低血糖症
二、仔猪贫血
三、胃肠炎

第八章 枫泾猪养殖场建设与环境控制
第一节 养猪场选址与建设
一、猪场选划
二、猪场总体规划
三、猪场平面布局
第二节 猪场建筑的基本原则
一、猪舍的形式
二、猪舍的基本结构
三、猪舍的类型
第三节 设施设备及场舍环境卫生
一、养猪车间主要设备
二、猪舍环境调控设施

第九章 废弃物处理与资源化利用
第一节 原则
一、减量化
二、资源化
三、无害化
第二节 模式
一、污水的处理
二、粪便的处理
第三节 案例

第十章 枫泾猪开发利用与品牌建设
第一节 品种资源开发利用现状
一、地方品种间杂交
二、二元杂交
三、多元杂交
第二节 主要产品加工及产业化开发（案例、模式）
一、主要产品加工
二、产业化开发
第三节 品种资源开发利用前景与品牌建设
一、品种资源开发利用前景
二、品牌建设

参考文献
附录
附录一 《枫泾猪》（DB 32/T 1941-2011）
附录二 《枫泾猪养殖技术规程》（DB 32/T 1942-2011）
附录三 肉脂型生长育肥猪每千克饲粮中养分含量（自由采食，88%干物质）
附录四 肉脂型妊娠、哺乳母猪每千克饲粮养分含量（88%干物质）
附录五 地方猪种后备母猪每千克饲粮中养分含量（88%干物质）
附录六 肉脂型种公猪每千克饲粮中养分含量（88%干物质）
附录七 枫泾丁蹄的工艺流程