目前人们对很多优秀梅花鹿品种的认知和了解极为有限，这极大地阻碍了梅花鹿品种资源的有序开发和利用。敖东梅花鹿是2001年通过国家畜禽遗传资源委员会审定的优秀梅花鹿品种。《敖东梅花鹿/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》系统介绍了敖东梅花鹿的品种培育历史及特征特性，井针对目前敖东梅花鹿驯养繁育现状，对敖东梅花鹿品种保护、选育与繁殖、饲料与管理、开发与利用进行了全面细致的阐述。《敖东梅花鹿/中国特色畜禽遗传资源保护与利用丛书》可作为从事梅花鹿教学、科研和饲养管理相关人员的参考资料。

出版说明
序言
前言

第一章 敖东梅花鹿品种选育过程
第一节 敖东梅花鹿产区自然生态条件
第二节 敖东梅花鹿品种培育过程
一、选育鹿的来源
二、选育方法、步骤和技术措施
三、敖东梅花鹿选育结果

第二章 敖东梅花鹿品种特征和性能
第一节 敖东梅花鹿的形态特征
一、敖东梅花鹿的毛色特征
二、敖东梅花鹿的体型外貌
第二节 敖东梅花鹿生物学特性
第三节 敖东梅花鹿的生产性能
一、敖东梅花鹿突出的优良性状
二、敖东梅花鹿的生产性能测定
三、敖东梅花鹿的鹿茸检测结果

第三章 敖东梅花鹿品种保护
第一节 梅花鹿种质资源特性
一、梅花鹿的遗传背景
二、梅花鹿的杂交改良利用
第二节 敖东梅花鹿种质资源的保存和利用途径
一、制定敖东梅花鹿的选种目标
二、敖东梅花鹿的保种技术
三、敖东梅花鹿的育种保护
第三节 敖东梅花鹿种质特性研究
一、良种敖东梅花鹿体型特征
二、敖东梅花鹿产茸性能的影响因素
三、敖东梅花鹿遗传资源利用

第四章 敖东梅花鹿品种繁育
第一节 敖东梅花鹿繁育生理基础
一、敖东梅花鹿繁殖生理特点
二、影响敖东梅花鹿发情的因素
三、敖东梅花鹿的发情规律
第二节 配种方法及后期相关管理
一、敖东梅花鹿的配种
二、敖东梅花鹿各时期母鹿及仔鹿管理
三、提高敖东梅花鹿繁殖力的技术措施
第三节 人工授精技术
一、敖东梅花鹿的人工授精技术
二、敖东梅花鹿人工授精后期相关工作
第四节 提高敖东梅花鹿繁殖成活率的途径与技术措施
一、提高敖东梅花鹿仔鹿成活率的方法
二、敖东梅花鹿仔鹿的管理
三、敖东梅花鹿繁殖期的相关管理
四、母鹿妊娠期间应注意的事项
五、母鹿保胎、流产及难产助产

第五章 敖东梅花鹿营养需要与常用饲料
第一节 营养需求
第二节 常用饲料与日粮
一、敖东梅花鹿常用饲料的种类、营养特点
二、不同类型饲料的合理加工与利用方法
三、敖东梅花鹿公鹿不同生长阶段的营养需要与典型日粮配方

第六章 敖东梅花鹿饲养管理
第一节 饲养管理概述
第二节 饲养方式及注意事项
第三节 一般环境管理
一、敖东梅花鹿饲养管理
二、敖东梅花鹿冬季饲养管理
三、敖东梅花鹿秋季饲养管理
第四节 饲养管理技术
一、成年公鹿的饲养管理
二、成年母鹿的饲养管理
三、仔鹿的饲养管理
四、育成鹿的饲养管理

第七章 敖东梅花鹿保健与疾病防控
第一节 疾病概述
一、鹿病发生的特点
二、鹿病发生的一般规律
三、鹿病防治的基本原则
第二节 疫病诊断与防疫
一、敖东梅花鹿疫病的临床诊断与防治
二、敖东梅花鹿养殖场疫病防治
三、敖东梅花鹿养殖场的卫生防疫制度
第三节 敖东梅花鹿常见病及防治
一、常见细菌病的诊断与防治
二、常见病毒病的诊断与防治
三、常见其他传染病的诊断与防治
四、常见寄生虫病的诊断与防治
五、常见中毒病的诊断与防治
六、常见营养代谢病的诊断与防治
七、常见内科病的诊断与防治
八、常见外科病的诊断与防治
九、常见产科病的诊断与防治
十、常见仔鹿疾病的诊断与防治

第八章 敖东梅花鹿养殖场建设与环境控制
第一节 养殖场选址与建设
一、场址的选择
二、养殖场的建设
第二节 敖东梅花鹿养殖场建筑的基本原则
一、养鹿生产区
二、饲料生产区
三、鹿茸加工室
第三节 敖东梅花鹿养殖场防疫建设

第九章 敖东梅花鹿开发利用与品牌建设
第一一节 敖东梅花鹿品种资源开发利用
一、敖东梅花鹿养殖优势分析
二、敖东梅花鹿产业主要开发利用途径
三、敖东梅花鹿鹿茸产品质量特点
四、敖东梅花鹿鹿茸及鹿副产品深加工的问题
五、敖东梅花鹿产业的发展方向
第二节 敖东梅花鹿主要产品加工工艺及营销
一、敖东梅花鹿产品
二、敖东梅花鹿产品精加工
第三节 敖东梅花鹿品种资源开发利用前景与品牌建设
一、敖东梅花鹿发展前景分析
二、敖东梅花鹿品牌建设
参考文献