零售是商品分销渠道的终端环节,决定着商品价值的最终实现。零售业是流通产业的重要组成部分,零售业发展的优劣直接影响上游产业运行甚至民生质量。自改革开放以来,我国零售业逐渐同国际接轨,不断吸引零售领域的外资,并逐步引进先进的业态与管理模式,进而带动国内零售业的发展。例如,早期的超市,以及随后专业店、便利店的发展,填充了流通终端的空白,适应了当时的市场需求,并成为国内零售商学习的样本。其后,我国加入世界贸易组织,国内零售市场全面对外开放,诸多国外知名零售商纷纷进入我国市场,零售领域的竞争强度快速提高,消费者需求得到了更好的满足。其间,我国零售企业在学习与模仿中逐步提升创新能力,尤其在网络零售时代,许多内资零售商开创了更为适应国内消费者的零售商业模式。总体来看,我国零售业在经历了改革开放40多年的发展与市场沉淀后,逐渐形成了较为稳定的格局,内外资零售企业在竞争与互补中实现动态均衡,一批内资零售商借助地域与资源优势已跻身国内零售排行榜的前列。这表明我国的零售业已具备较高的成熟度,实现了承担商品社会化流通的职能,各类零售模式可以较好满足不同层次消费群体的需求,并且能够以开放的态度快速对接国际零售发展的新趋势。与此同时,我们也应该看到,零售领域的竞争从未减弱,外资零售商仍然具有明显的特色与竞争优势。例如,2019年8月登陆上海的美国仓储会员店开市客(Costco)在开业首日现场火爆,对于国内消费者有极强的吸引力,其在经营模式、商品列选、会员服务等方面的诸多创新均值得我国零售商借鉴学习。同时,我国零售商也不应只将目光局限在国内市场,应积极探索并开拓海外市场,参与国际零售业竞争,在“一带一路”倡议的指引下积极开展国际化经营。
客观审视零售业的发展变迁,“创新”是永远的主题,零售研究学者在总结过往的基础上还应放眼未来,关注新时期零售业发展的趋势与特征。
首先,“新零售”对于行业运行结构产生了深刻影响。“新零售”意味着零售业与上游产业的融合度将会进一步提升,供应链与商业生态圈将会出现重构,零售端与生产端的联系更为直接、紧密。这一趋势既能改善零售环节的运行效率,又可提升制造环节的盈利能力,并促使供应链更为协调化、扁平化与柔性化。同时,“新零售”还会进一步模糊线上与线下业务的边界,充分挖掘实体零售资源的优势,在信息化、智能化的带动下实现商流、物流、信息流、资金流的高效运作。
其次,零售模式创新更为活跃。我国零售商与零售投资者在经历了长期模仿与借鉴后,已经具备了较强的模式创新能力,尤其体现在零售新物种领域。零售新物种的出现属于业态创新,多以垂直模式作为切入点,能够从需求层面改变传统的零售运营模式,并为消费者提供价廉、便捷的服务。当前我国零售新物种主要活跃在泛生鲜零售、3C零售、服装零售、家居生活零售等领域,许多零售新物种具有鲜明的中国特色,其品质提升、服务提升及体验提升效应更为适合我国消费者的偏好。零售新物种的出现也引发了对线下价值的重估,促使许多零售商回归零售的本质。
最后,技术应用成为零售竞争的核心。无论是发展“新零售”还是进行零售模式创新,均离不开技术的支持。当代零售商如不能很好驾驭各类技术,将会在竞争中处于劣势。零售企业应关注传统技术的升级。例如,传统的业务数据采集与分析在大数据背景下有了新的界定与内涵,零售企业需要从数据驱动业务的视角重新看待数据资源,并通过新的软件与数据管理方式挖掘数据价值,将其转化为业务与现金流。同时,零售企业还应关注新技术与零售的契合。根据加特纳技术发展曲线报告,在未来5~10年内有多种技术类别有可能渗透零售经营领域,包括5G互联、移动计算、虚拟现实体验、AI的商业化应用、区块链与数据安全等,或将对零售经营产生重要影响。
结合当前的零售业发展趋势及零售学教学需求,本教材在吸收前人研究成果的基础上,进行了较好的总结,纵观全书,主要有以下几个方面的特色:
第一,以渠道理论为出发点,从商品流通渠道视角帮助读者认识并理解零售,而非仅关注零售端的业务活动。现代零售出现的一些深刻变革大多涉及渠道结构的调整与再组织,从多年前O2O模式的应用,到现今垂直化零售创新及渠道一体化发展,均体现了这种特点。本教材专门介绍了流通渠道的概念、功能、环节特征、复杂度与成本等内容,并通过分类对比和国别对比讨论了渠道的具体应用。
第二,在阐述经典零售理论基础上,注重理论与实践的结合,通过具体实例说明相关理论。例如在零售战略管理部分,不仅介绍了零售战略选择的一般模型,还通过具体指标测算演示了零售战略制定的流程与参照标准,使读者一目了然。
第三,基于当代技术与零售业务的深度融合,在多个章节中关注了相关技术的应用,向读者介绍了主流的技术载体与软件。例如在零售区位选择中,基于信息技术选址已经成为主要趋势,零售商可以通过GIS系统以及开放数据资源进行多维度的信息筛选与评价,从而快速、精准地获得选址方案。又如在门店管理中,零售商可以使用相关的门店与通道优化技术,通过视频数据分析获得更好的顾客动线管理效果。
第四,搜集整理了大量国内外零售资料与实例,在各章节当中均配有典型企业介绍或案例描述,有的以附文形式呈现供读者参考,有的资料侧重对零售新现象与新问题的讨论,旨在引发读者对零售业发展的思考。
第五,通过丰富的图表进行内容展示,以期建立更为友好、轻松的阅读界面。教材在进行理论介绍与案例说明时,尝试将重点信息提炼为图表的形式,从而便于读者较为直观地掌握内容要点,增强阅读的体验感。
总之,这是一本理论结合实践,阅读感好又十分实用的教材,值得推荐。
宋丕丞,中国人民大学商学院产业经济学专业经济学博士。博士研究方向:市场交易理论与应用、技术交易与技术市场发展;主要成果:参与海淀区及多个城市的商业发展规划项目,发表流通经济理论、城市商业、消费结构方面论文多篇,出版译著一部。
目前为首都经济贸易大学教师,主要研究方向:零售与城乡市场发展。