《苹果新品种及配套技术》由山东省果树研究所组织果树专家编著。该书的内容包括苹果优新品种介绍、果园规划与建园、整形修剪技术、花果管理技术、土肥水管理技术、主要病虫害防治技术、采收与贮藏技术等，简要阐述了各种技术的原理、作用与注意事项，重点说明了各技术的操作方法。
　　《苹果新品种及配套技术》内容丰富、通俗易懂，所介绍的技术便于操作，供果树栽培者在生产中参考。

一、概述
（一）我国苹果的生产现状
（二）存在的问题与相应的对策
（三）发展趋势

二、苹果优新品种简介
（一）国内苹果优新品种
（二）国外苹果优新品种

三、苹果园的建立与种植
（一）对环境条件的要求
（二）园地选择与建园
（三）栽植与高接技术

四、苹果园的土肥水管理技术
（一）土壤管理新技术
（二）施肥技术
（三）节水灌溉技术

五、苹果树的整形修剪技术
（一）树体的结构特点
（二）苹果树的枝、芽习性
（三）修剪的基本方法
（四）主要树形及整形技术
（五）不同时期的修剪特点

六、苹果园的花果管理技术
（一）提高坐果率的技术
（二）合理负载与疏花疏果
（三）果实套袋技术
（四）花期防霜技术

七、苹果园主要病虫害的防治技术
（一）病虫害综合防治的措施
（二）主要病害防治技术
（三）主要虫害防治技术

八、苹果的采收与包装
（一）适期采收
（二）分级包装

参考文献