餐饮服务与管理_文珺，曾萍主编_9787563727360_

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餐饮服务与管理

餐饮服务与管理

定　　价：34.5 元

作者：文珺，曾萍主编
出版时间：2013/1/1
ISBN：9787563727360
出版社：旅游教育出版社

中图法分类：F719.3
页码：173
纸张：胶版纸
版次：1
开本：16开

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内容简介

本书分为餐饮服务基础、中餐服务技巧、西餐服务技巧三部分，介绍了职业定位、基础技能、迎宾服务、中餐零点服务、中餐宴会服务、团队用餐服务、西餐基础知识、西餐零点服务、西餐宴会服务等内容。

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