本书以普通高等学校化工、农林教学大纲和硕士研究生入学统一考试大纲为依据，以培养和造就一批 “厚基础、强能力、高素质、广适应”的创新性专业人才为目的，广泛借鉴国内外同类教材的优点，结合编者多年的教学经验编写而成。全书共分16章，绪论部分介绍有机化学相关的基本知识，后续章节着重介绍各类有机化合物的结构与性质，最后集中介绍波谱技术在有机分析中的应用。全书在保持系统性的基础上，分散难点，突出重点，借以培养学生科学的思维能力、分析解决问题的能力和创新能力。
本书可以作为普通高等院校开设化学类公共基础课的相关学科专业的教学用书，也可以供相关科技工作者及科研人员作参考使用。

陈金珠，男，硕士，1999年参加工作，在江西农业大学理学院化学系有机教研室工作，一直从事农林牧相关专业公共基础课“有机化学”的教学工作，2003年下半年，开始承担江西农业大学应用化学专业专业主干课程“有机化学”的教学工作，2010年主编《有机化学》（北京理工大学出版社）一部，2017年修订发行第2版，2011年获得校优秀教师称号，发表合作教研论文近10篇，主持完成省厅级科研课题2项，参与国家级课题8项，以第一作者（含通讯作者）发表核心期刊、EI、SCI论文共24篇，以第一完成人获得发明专利2项，以主要完成人获得国家梁希林业科技奖4项，省科技进步一等奖1项。