无土栽培_ 曹维荣，王维江编_9787565525117

　　编者在编写《无土栽培》前对无土栽培相关企业进行了调研，了解了无土栽培的管理过程和生产流程，依据“提高学生职业能力和职业素质”的核心目标，以无土栽培的生产、管理过程为导向，重新序化了教学内容。按照“工学结合、任务驱动、项目导向”教学模式的要求，将教材的内容划分为8个项目，分别是项目1无土栽培认知；项目2营养液的配制与管理；项目3固体基质的选择与处理；项目4无土育苗；项目5水培与雾培；项目6固体基质栽培；项目7立体无土栽培；项目8无土栽培生产实例。其中，项目8中有5个生产实例，分别是实例1果菜类蔬菜无土栽培、实例2叶菜类蔬菜无土栽培、实例3芽苗菜无土栽培、实例4花卉无土栽培、实例5果树无土栽培。
　　《无土栽培》在每个项目中设立了不同的任务，每个任务又包含了学习目标、任务描述、相关知识、任务实施、任务小结、任务小练。通过任务实施，能够培养学生独立从事无土栽培各个环节工作的能力。

　　无土栽培是指不用土壤而用营养液或固体基质加营养液栽培作物的方法。它的理论基础是1840年德国化学家李比希提出的矿物质营养学说。无土栽培技术从19世纪60年代提出至今已走过150余年的发展历程，特别是近几十年发展非常迅速。通过对无土栽培技术原理、栽培方式和管理技术的不断研究与实践，无土栽培逐渐从园艺栽培学中分离出来，并独立成为一门综合性应用科学，成为现代农业新技术与生物科学、作物栽培相结合的边缘科学。它改变了自古以来农业生产依赖于土壤的种植习惯，把农业生产推向工业化生产和商业化生产的新阶段，成为未来农业的雏形。目前无土栽培的形式多种多样，如立柱式栽培、墙式栽培、高架管道基质培、A字架式栽培、多层水培、垂吊式气雾培等。虽然形式各种各样，但栽培的原理都是一样的，即都是不使用天然土壤，让植物生长在装有营养液的栽培装置中或者生长在含有有机肥或充满营养液的固体基质中，人工创造植物根系生长所需的环境，满足植物对矿物质营养、水分和空气条件的需要，而且能人为地进行控制和调整，来满足甚至促进植物的生长发育，并发挥它的最大生产能力，从而获得最大的经济效益或观赏价值。
　　本教材由学校教师和企业专家共同开发编写，在编写前我们对无土栽培相关的企业进行了调研，了解了无土栽培的管理过程和生产流程及生产与管理岗位的能力要求，并根据当前高等职业教育教学改革的主要目标和方向，强化学生能力和素质培养，重新序化了教学内容，以项目任务为载体，体现工学结合的教学理念，突出实践。通过学习，学生掌握“必需、够用”的无土栽培基本理论，能够设计、维护无土栽培设备设施，能够熟练利用水培、基质培、气雾培等栽培形式进行生产。

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