本书主要从纤维素酶液态发酵、固定化草酸青霉发酵纤维素酶和纤维素酶固定化等方面出发阐述作者的研究内容。包括：纤维素酶发酵及固定化研究进展、产纤维素酶菌株的筛选与鉴定、纤维素酶液体发酵工艺研究、草酸青霉固定化发酵纤维素酶的工艺研究、大孔吸附树脂固定纤维素酶催化研究等。

李冰冰，河南城建学院生命科学与工程学院讲师，工学博士学位。主要研究领域为生物制造、酶催化。为本科生主要讲授《发酵工程》、《酿造工程》、《生物制药工艺学》等课程。发表SCI4篇。


叶延欣，河南城建学院生命科学与工程学院讲师，为本科生主要讲授《分子生物学》与《基因工程》专业核心课程。硕博期间主要从事木质纤维素降解酶系如木聚糖酶、β-木糖苷酶等资源挖掘、理性改良及其应用研究，现研究方向为食品微生物酶学资源挖掘与应用研究，已发表SCI5篇，中文文章2篇，教改论文pan>篇，实用性发明专利项。

第1章 纤维素酶发酵及固定化研展


1.pan style="font-family:宋体">前沿


1.2纤维素


1.2.pan style="font-family:宋体">木质纤维素概述


1.2.2纤维素的结构和性质


1.2.3纤维素降解方法


1.2.4纤维能作用


1.3纤维素酶


1.3.pan style="font-family:宋体">纤维素酶系


1.3.2纤维素酶的结构组分及作用机制


1.3.3纤维素酶的应用


1.4纤维素酶菌株


1.4.pan style="font-family:宋体">纤维素酶生产菌株分离


1.4.2菌株鉴定


1.5纤维素酶发酵工艺


1.5.pan style="font-family:宋体">纤维素酶液体发酵


1.5.2固态发酵


1.6细胞的固定化


固定化细胞的简介


1.6.pan>


1.6.2固定化的方法


1.6.3固定化载体


1.6.4基于生物相容性固定化细胞产纤维素酶的研究


1.7代谢工程和发酵性能提升


1.7.pan style="font-family:宋体">纤维素酶基因调控


1.7.2诱导产纤维素酶


1.7.3共培养技术


1.8纤维素酶固定化


1.8.pan style="font-family:宋体">酶固定化方法


1.8.2固定化酶的载体


1.8.3纤维素酶固定化的研究现状


第2章产纤维素酶菌株的筛选与鉴定


2.pan style="font-family:宋体">前言


2.2材料和方法


2.2.pan style="font-family:宋体">材料


2.2.2设备与仪器


2.2.3培养基


2.2.4主要试剂


2.2.5实验方法


2.3结果与分析


2.3.pan style="font-family:宋体">菌株的初步筛选及分离纯化


2.3.2菌株形态观察及降解能力鉴定


2.3.3葡萄糖标准曲线测定结果


2.3.4滤纸酶活力测定


2.3.5革兰氏染色鉴定


2.3.6滤纸崩解实验结果


2.3.7 rDNA鉴定分析


2.4


第3章纤维素酶液体发酵工艺研究


3.pan style="font-family:宋体">前言


3.2材料与方法


3.2.pan style="font-family:宋体">实验材料


3.2.2实验方法


3.3结果与分析


3.3.pan style="font-family:宋体">葡萄糖标准曲线


3.3.2还原糖含量曲线


3.3.3菌体生长曲线


3.3.4酶活力曲线


3.3.5葡萄糖取代结晶纤维素


3.3.6纤维素诱导


3.3.7硫酸铵取代结果


3.4结论


第4章草酸青霉固定化发酵纤维素酶的工艺研究


4.pan style="font-family:宋体">前言


4.2材料与方法


4.2.pan style="font-family:宋体">实验仪器及试剂


4.2.2 实验方法


4.3结果与分析


4.3.pan style="font-family:宋体">葡萄糖标准曲线


4.3.2载体种类的筛选


4.3.3载体的质量筛选


4.3.4发酵培养基的优化


4.4结论


第5章大孔固定纤维素酶催化研究


……


6.3.9pH值对游离酶和固定化酶的影响


6.3.pan style="font-family:宋体">戊二醛浓度对游离酶和固定化酶的影响


6.4 结论


参考文献