本书共分四个部分, 13个项目, 具体如下: 第一部分奶牛生产, 分4个项目, 分别为: 项目一 奶牛生产筹划; 项目二 奶牛常用饲料的开发与利用; 项目三 奶牛饲养管理; 项目四 现代奶牛场经营管理。第二部分肉牛生产, 分4个项目, 分别为: 项目一 肉牛生产筹划; 项目二 肉牛常用饲料的开发与利用; 项目三 肉牛的饲养管理; 项目四 肉牛场经营管理。第三部分羊生产, 分3个项目, 分别为: 项目一 羊生产筹划; 项目二 羊饲养管理; 项目三 羊场经营管理。第四部分牛羊疾病防疫与防治 , 分2个项目, 分别为: 项目一 牛羊场卫生防疫; 项目二 牛羊常见疾病的防治。

第一部分 牛生产

项目一 牛的生产筹划

模块一 牛品种的识别

模块二 牛生产性能的评定

模块三 高产奶牛的选择

模块四 牛场的建设与环境控制

项目二 牛常用饲料的开发与利用

模块一 牛的常用饲料

模块二 牛饲料的加工调制

模块三 牛的日粮配合

项目三 牛的饲养管理

模块一 奶牛的饲养管理

模块二 肉牛的饲养管理

第二部分 羊生产

项目一 羊的生产筹划

模块一 羊品种的识别

模块二 羊的日粮配合

模块三 羊场建设

模块四 羊场经营管理

项目二 羊的饲养管理

模块一 毛用羊生产

模块二 肉用羊生产

模块三 奶山羊生产

第三部分 牛羊疾病防治专题

专题一 牛羊场卫生防疫

专题二 牛羊常见疾病防治