用珐琅铸铁锅做出有爱的中式菜肴，煎炸焖炖焗煮，铸铁锅都可以胜任。内含56道食谱，从快手到精细，从经典到创意，从小白如何切好牛内到厨房的整体统筹学，零失败做出好吃的菜肴。不略步骤，不玩概念，三位醉心厨艺经年的美食达人将每道菜的翻车经验娓娓道来，你无须试错，因为我们已然试过。除了食谱，这本书还会给你带来一些珐琅铸铁锅的专业保养指南，以及与下厨有关的都市生活专访。

更懂你的中国胃。

源自全网搜索1亿次的基础食谱。

特邀三位超人气美食作者共同研制，

北鼎团队历时一年实例验证。

适合所有人的饮食提案，不愁明天吃什么。

家常快手菜、聚餐拿手菜，总有一款适合你。

煎炸焖炖焗煮，一口锅就能搞定。

北鼎：新中式饮食生活品牌，以热爱为原点，构建实用生活美学。北鼎让每一位Taster（品味家）品尝美味，赏味生活。

梅之小榭

微博、下厨房、小红书等平台常驻美食博主，微博粉丝近200 万，平时醉心美食、花艺，喜欢小动物，研制的菜肴以家常、精致见长，能够充分表达其特有的新中式美学理念。

王光光

下厨房超赞作者，美食博主，2010 年开始追求健康饮食，对烹饪一见倾心，对钻研食谱乐此不疲。

山地姐

公众号山地小厨房主理人，烘焙老师，厨房料理机销售精英，喜欢用相机和食谱记录厨房里那些美好的事物。