本书介绍了鳖的产业发展、生物学特性、营养需要、生态养殖模式、病害防控、捕捞运输、绿色食品认证、养殖实例等相关知识、技术和信息。
第一章 概述
第一节 国内外养殖鳖的历史与现状
第二节 我国中华鳖主产区养殖布局及产业现状
第三节 我国鳖养殖业存在的问题
第四节 我国养鳖产业发展趋势
第二章 中华鳖的种质与生物学特性
第一节 形态特征
第二节 生态习性
第三节 繁殖习性
第四节 遗传学特性
第五节 主要品系
第三章 鳖的营养需求
第一节 鳖对蛋白质的营养需求
第二节 鳖对碳水化合物的营养需求
第三节 鳖对脂肪的营养需求
第四节 鳖对维生素的营养需求
第五节 鳖对矿物质的营养需求
第四章 中华鳖饲料种类及投喂技术
第一节 鳖饵料的种类
第二节 鳖配合饲料的成分与配制
第三节 解决鳖饲料来源的途径与方法
第四节 鳖饵料投喂方法
第五章 中华鳖池塘生态养殖模式
第一节 池塘主养
第二节 大宗淡水鱼套养
第三节 中华鳖与匙吻鲟混养
第四节 中华鳖与翘嘴鲌混养
第五节 中华鳖与南美白对虾混养
第六节 池塘稻鳖共生
第七节 池塘稻鳖轮作
第八节 池塘藕鳖共生
第六章 其他生态养殖模式
第一节 稻田养殖
第二节 藕田养殖
第三节 茭田养殖
第四节 庭院养殖
第五节 大水面增养殖
第七章 中华鳖病害及其防治
第一节 中华鳖病害发生的原因
第二节 鳖病的特点与检查
第三节 鳖病的生态防控措施
第四节 常见的鳖病及其防治
第八章 中华鳖的捕捞与运输
第一节 中华鳖的捕捞
第二节 中华鳖的运输
第九章 中华鳖的绿色食品认证
第一节 绿色食品的概念及标志
第二节 中华鳖绿色食品的认证与管理
第三节 绿色食品中华鳖主要生产技术
第十章 中华鳖生态高效养殖实例
第一节 湘阴县鱼鳖混养实例
第二节 湘阴县中华鳖套养匙吻鲟池塘仿生态高效养殖实例
第三节 望城区池塘鳖—稻共生综合种养实例
第四节 长沙县麦穗鱼—鳖稻田综合种养实例
第五节 湘阴县池塘中华鳖与翘嘴鲌共生养殖实例
第六节 浏阳市中华鳖自繁自养稻田综合种养实例
第七节 湘阴县稻田藕—鳖共生综合种养实例
第八节 长沙县池塘莲—鳖共生模式养殖实例
第九节 望城区茭白—鳖共育综合种养实例
第十节 望城区再生稻—鳖综合种养实例
第十一节 屈原管理区茭白—鳖共生综合种养实例
第十二节 屈原区小龙虾与中华鳖轮作实例
参考文献
附录A 渔业水质标准（GB 11607—1989）
附录B 中华鳖池塘养殖技术规范 （GB/
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