本书涉及邮轮各岗位工作场景需要的常用英语口语表达,尽可能完整全面地再现邮轮的各个服务岗位场景。全书共分邮轮认知、前台服务、就把服务、餐厅服务、客舱服务、康乐服务、购物服务、邮轮生活8个模块,每个模块根据岗位分布或者工作流程又分为若干项目。本书为立体化教材,每个项目配套相关视频和音频,可以通过扫描二维码,随时观看视频或者进行听力训练。
党的二十大报告提出,构建优质高效的服务业新体系,推动现代服务业同先进制造业、现代农业深度融合,这为服务业高质量发展指明了方向。2023年是国家加强本土邮轮产业链集群发展的转折之年。中国旅游集团有限公司、中国远洋海运集团有限公司、中国船舶集团有限公司、招商局集团有限公司、中国交通建设集团有限公司等一批“国家队员”引领中国邮轮新风尚,组建本土邮轮船队,不断创造具有中国特色的服务模式,推动海洋强国发展,助力中国邮轮经济加速前进。随着我国邮轮产业的快速发展,市场对邮轮专业人才的需求也逐步加大,为满足国际邮轮乘务专业人才培养的要求,我们编写了《邮轮英语听力与会话》一书。
本书内容作为国际邮轮乘务管理专业的核心基础课程内容,在整个邮轮人才的培养体系中占有非常重要的位置。为提升教材的实用性,本书编写遵循“立足岗位,听说先行,实用为主,够用为度”的原则,结合我国高职学生学习英语的特点和规律,加大语言输入,兼顾语言输出,帮助学生在练好英语语言基本功的基础上,全面提升英语语言应用能力。
本书以邮轮服务工作过程为载体,按照国际邮轮服务的核心岗位,将教学内容分为8个教学模块;按照岗位职责和工作流程,又将岗位工作能力分解为多个项目,让学生在清楚理解邮轮各个工作岗位标准程序的基础上,能够逐个环节地掌握英语表达技巧和岗位操作技能。每个教学项目按照语言学习规律,结合工作岗位适用性,分别设置不同板块:热身训练,包括本项目常用的单词和句子;视频训练,通过视频使学生熟悉知识内容和工作流程;听力训练,通过几段对话练习,让学生掌握常用的工作场景对话并记住核心词汇;角色扮演,通过前几个环节学到的词语和短句,让学生分角色进行场景对话的编写和表演,锻炼学生的口语表达和语言组织能力;演讲展示,让学生根据一个主题或教材提供的内容,组织撰写一篇演讲稿,锻炼学生的语言表达和知识运用能力;练习,包括翻译和问答题等,便于学生了解邮轮面试中的常见问题;职业拓展,通过将邮轮思政元素融入视频,让学生在习得知识、培养能力的同时,实现价值塑造。
Module 1 An Introduction to Cruising
Project 1 An Introduction to Cruise Lines
Project 2 Familiarization with Cruise Ships
Project 3 An Introduction to Organizations
Project 4 Career Development
Module 2 Front Desk Service
Project 1 Embarkation Process
Project 2 Customers' Inquiries
Project 3 Service Handling
Project 4 Career Development
Module 3 Bar Service
Project 1 Distilled Spirits
Project 2 Cocktail
Project 3 Beer and Wines
Project 4 Soft Drinks
Project 5 Career Development
Module 4 Dining Room Service
Project 1 Buffet Service
Project 2 Main Dining Room Service
Project 3 Specialty Restaurant
Project 4 Room Service
Project 5 Food Safety
Project 6 Career Development
Module 5 Housekeeping Service
Project 1 Public Area Service
Project 2 Turn-down Service
Project 3 Laundry Service
Project 4 Career Development
Module 6 Entertainment Service
Project 1 Entertainment Activities
Project 2 Youth Staff
Project 3 Fitness Center
Project 4 Photographing
Project 5 Casino Service
Project 6 Health Service
Project 7 Career Development
Module 7 Shopping Service
Project 1 Watch Shopping
Project 2 Jewelry Shopping
Project 3 Buying Cosmetics
Project 4 Buying Other Items
Project 5 Career Development
Module 8 Cruise Life
Project 1 Safety and Drill
Project 2 Medical Service
Project 3 Crew Activities
Project 4 Career Development
Key to the Textbook
Video Text File
References