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一食一课 读者对象:饮食文化爱好者
本书尽可能覆盖到食物发展史各阶段的代表性食物,以这些食物为切入点,在满足读者审美的同时,讲透美食文化及背后的农业、历史、社会、科技发展史。本书包含了三十五节关于中华美食的课程。在这些课程中,作者和摄影师试图将繁冗严肃的中国数千年饮食史捣碎,通过文字与摄影,分别调入到三十五种具有代表性的中华美食里,为读者打造了一堂堂即饱口福又饱眼福的美食学术课。
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