本书主要包括实验课程的基本要求、数据处理基本原则和有代表性的多个具体的实验项目。多个实验项目中包括流体流动原理及设备、传热及传热设备、固体颗粒物分离及设备、传质原理及设备等化工原理课程所有重点章节内容。本书各实验均配套有教学视频，包含实验理论介绍和结合设备进行讲解。以提高预习和实验操作的效率，也有利于自学。