本教材系统地介绍了生物化学的相关理论和实验技术等方面的内容。全书共分为三部分内容：静态生物化学(绪论、糖类化学、脂类化学、蛋白质化学、核酸化学、酶化学、维生素与辅酶)、动态生物化学(生物氧化、糖代谢、脂类代谢、蛋白质代谢、核酸代谢、物质代谢调节)、生物化学实验技术。各部分在依循系统性的同时，兼备科学性、先进性和实用性，各章均附有拓展阅读、本章小结、复习思考题，并且将复习思考题的参考答案及实验技术的教学视频制作成了数字化资源插入教材中，以便于学习者开展自学和提高学习效果，能够满足高职教育教学过程中不同专业、不同层次的教学用书要求。