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科学保鲜

科学保鲜

定　　价：33 元

作者：庞春辉主编
出版时间：2022/12/1
ISBN：9787204172665
出版社：内蒙古人民出版社

中图法分类：TS255.3
页码：336
纸张：
版次：1
开本：21cm

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内容简介

本书内容包括：果蔬种类及其特性；果蔬采收挑选与分级；果蔬采收后的品质变化及其控制；果蔬贮藏保鲜方式及特点；果蔬贮藏加工；主要果蔬贮藏保鲜实用技术六章内容。

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