为什么重大食品安全事件背后都有添加剂的影子《大力水饺山梨酸钾的home party：味+形家族》运用让你倍感轻松的文字，带你走进神秘的食品添加剂的世界。食品添加剂让我们随时随地都能够吃上一顿色、香、味俱全的可口饭菜。但是在它带给你舒适便捷的同时，也带来了无法挽回的危害。近年来，“苏丹红”“三氯氰胺”“地沟油”等事件的发生，更是让食品添加剂背了黑锅。
    在这里，作者并没有告诉你什么食物“能吃”或“不能吃”，而是告诉你根本想象不到的食品加工背后的真相。让你轻松的氛围下，不必知道那些难懂的专业词汇就能了解添加剂的相关知识。破除你心中的偏见和误解。

味
酸味剂
柠檬酸
苹果酸
乳酸
酒石酸
甜味剂
甜菊粮苷
甜蜜素
木糖醇
阿斯巴甜
麦芽糖醇
山梨糖醇
糖精
增味剂
谷氨酸钠
形
增稠剂
瓜尔豆胶
果胶
卡拉胶
B-环糊精
明胶
抗结剂
磷酸三钙
储存
防腐剂
山梨酸钾
苯甲酸钠
丙酸钙
抗氧化剂
维生素E
茶多酚
被膜剂
白油
紫胶