《美慧老师的微晚餐》一书介绍了近80道精、速、实、简、营养又美味的“微晚餐”，包括随时可用的常备菜、两个人的甜蜜微晚餐、一个人的惬意微晚餐三个大部分，每一部分都有美慧老师的亲身叮咛，与读者分享微晚餐的故事，细腻又温情。

你几点吃晚餐？七点？八点？或者更晚？那你肯定需要这本食谱；你晚餐吃些什么？外卖？便利店？如果这些你都吃怕、吃腻，担心太油、太咸、食材不新鲜，那你也需要这本食谱。微晚餐的特色，就是比一般晚餐上菜快一点、分量少一点、负担轻一点、美味多一点，适合晚下班、晚吃饭，又想自己下厨吃得健康又清爽的你。跟美惠老师一起为自己和家人做道微晚餐吧，中式、西式、日式，任你选择。

林美慧，台北人。从事烹饪教学至今数十年，其认真教学不藏私与平易近人的形象广受欢迎。近年来，美惠老师更成为各大传媒的宠儿，经常出现在电视、广播上传授美食，深受观众朋友的支持与爱护。著有一百多本畅销食谱书。

Part1　随时可用的常备菜
温泉蛋 11
黄金泡菜 12
肉臊 13
温州大馄饨 14
水饺 15
卤牛腱 16
日式腌萝卜 17
炸酱 18
美慧老师聊聊微晚餐 19
Part2　两个人的甜蜜微晚餐
｜方便好上桌｜
明太子炒饭·黄豆芽排骨番茄汤 23
滑蛋虾仁烩饭·川耳番茄汤 26
腊味饭·蛤蜊冬瓜汤 29 Part1　随时可用的常备菜
温泉蛋 11
黄金泡菜 12
肉臊 13
温州大馄饨 14
水饺 15
卤牛腱 16
日式腌萝卜 17
炸酱 18
美慧老师聊聊微晚餐 19
Part2　两个人的甜蜜微晚餐
｜方便好上桌｜
明太子炒饭·黄豆芽排骨番茄汤 23
滑蛋虾仁烩饭·川耳番茄汤 26
腊味饭·蛤蜊冬瓜汤 29
鲜虾粉丝煲·芥菜鸡汤 32
蒲烧鲷鱼·丸子豆苗汤 34
泡菜炒年糕·蛤蜊鸡汤 37
红曲香油鸡饭·魩仔鱼苋菜汤 40
雪菜肉丝面·白灼五味虾 42
培根米型面·海鲜浓汤 44
咖喱鸡肉饭·茴香蛋花汤 46