《“码”上主食》是一本革新性的食谱，书中400多道主食，均配有独立的制作视频，读者只需扫一扫文字旁的二维码，即可观看该道主食的制作全过程，将制作的重点、难点一一呈现，完美解决了花样主食难以被普通家庭掌握的大难题。

　　甘志荣，国家考评员，中国烹饪大师，名菜品鉴高级顾问，深圳饮食协会名厨委员会专家委员，“顶级厨师.第二季”深圳赛区评委荣获“国际食品餐饮博览会”大厨奖，荣获“环球厨神?国际挑战赛”银奖。

 

Part 1　寻常主食新说道
　生活中的主食
　那些年，我们一起误解过的主食
　拒绝主食，让你“未老先衰”
　健康减肥方案——“三化”主食
　科学摄入主食知多少
　主食的重要性
　新手速成班
　三种家常主食的基础制法
　花样面食的原料选择
　如何辨别面粉的好坏
　面点制作常用工具
　制作花样面点的基本功
　面团调制有讲究
　馅料调制“小心机”

Part 1　寻常主食新说道
　生活中的主食
　那些年，我们一起误解过的主食
　拒绝主食，让你“未老先衰”
　健康减肥方案——“三化”主食
　科学摄入主食知多少
　主食的重要性
　新手速成班
　三种家常主食的基础制法
　花样面食的原料选择
　如何辨别面粉的好坏
　面点制作常用工具
　制作花样面点的基本功
　面团调制有讲究
　馅料调制“小心机”
Part 2　永食不厌的米饭
　糙米燕麦饭
　苦瓜糙米饭
　山楂黄精糙米饭
　凉薯糙米饭
　黑米杂粮饭
　金瓜杂粮饭
　红豆薏米饭
　绿豆薏米饭
　……
Part 3　色彩缤纷的面条
Part 4　回味无穷的饼
Part 5　各式各样的包子、馒头、花卷
Part 6　营养美味的饺子、馄饨
Part 7　百变多样的粥点