《现代粮食工业发展》系统反映了我国粮油工业发展的历史进程。内容包括粮油产品的市场分析与规划发展、生产与管理、产品的质量与安全、品牌的创立与建设、粮食机械的生产与国际化、行业的发展趋势及国内外现状，学会、协会的相关工作等。

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　　《现代粮食工业发展》：
　　第一章 运筹行业未来发展
　　中国粮油工业
　　1982年4月
　　我国粮油工业，包括城镇的粮食、植物油料、粮油食品加工工业，粮油机械制造业，粮油加工副产品的综合利用和饲料工业等行业。国家对这些工业实行统一领导、分级管理的管理体制。
　　一、在社会主义道路上蓬勃发展
　　我国粮油加工工业出现机械化生产距今不到百年。新中国成立前，私营粮油加工厂大部分集中于沿海城市和内地的大中城市，设备陈旧、工艺落后。小城镇和广大农村普遍使用土碾、土磨、土榨加工。粮油机械工业基本上是空白，虽有一些私营小工厂制造粮油加工单机、配件，但基础十分薄弱。
　　新中国建立后，对资本主义工商业实行利用、限制、改造的政策，经过加工订货和全行业公私合营，于1956年完成了对私营粮油工业企业的社会主义改造。32年来，在不断改进这些企业的经营管理和生产技术的同时，有计划地新建了不少粮油加工厂和粮油机械厂。近几年，粮油食品工业和饲料工业也有了初步的发展。整个粮油工业的面貌已经发生了很大的变化。
　　（一）生产蓬勃发展。1981年同1949年比较，粮油工业总产值增长13倍多。面粉产量增长29倍多，大米产量增长5倍多，杂粮加工量增长9倍多，食用植物油产量增长19倍多，非食用植物油产量增长5倍多。
　　粮油机械工业的产品产量，1981年比1959年增长11倍多。
　　粮油工业的全员劳动生产率，1981年比1949年增长122%。