奶牛标准化生产属于一个系统工程，包括奶牛生产产业链的很多环节，这些环节环环相扣；奶牛标准化生产又包括不同层次，一个层次下面又分为很多具体的层次。只有把握住每个环节并抓住各个层次的每个细节，才能使奶牛生产真正达到标准化。标准化生产可以保证奶牛生产产业链的各个环节、各个细节有据可依，避免奶牛生产中问题频发，顾此失彼。　　《绿色农产品标准化生产技术丛书·养殖系列：奶牛标准化生产（最新版）》以绿色乳品生产为目标，以绿色产品生产标准为依据，以初中毕业文化程度的初中级养殖者为主要读者对象，从奶牛生产产业链的角度对奶牛生产的主要环节的标准化问题进’行论述。

一、绿色奶产品标准化生产
（一）绿色奶产品标准化生产的概念
（二）绿色奶产品标准化生产的意义
（三）绿色奶产品标准化生产存在的问题与对策

二、奶牛品种
（一）传统荷斯坦牛
（二）澳大利亚荷斯坦牛
（三）中国荷斯坦牛
（四）娟姗牛
（五）荷斯坦－娟姗杂交牛

三、奶牛的生产性能与牛奶质量
（一）影响奶牛产奶性能的因素
（二）奶牛产奶性能的测定
（三）牛奶质量检测与评定

四、奶牛的选育
（一）选种选配
（二）奶牛繁殖技术

五、奶牛饲料供应标准化
（一）奶牛优质粗饲料的供应
（二）饲料的贮藏与加工调制
（三）奶牛的日粮配合

六、奶牛标准化饲养管理
（一）后备牛的标准化饲养管理
（二）成母牛的标准化饲养管理
（三）挤奶与挤奶厅管理

七、奶牛场标准化建设与环境管理
（一）奶牛场的规划设计
（二）奶牛场的建设
（三）奶牛场绿化
（四）奶牛场粪污处理

附录 奶牛场标准化生产技术等相关标准
高产奶牛饲养管理规范（NY／T 14-85）生乳（GB 19301-2010）
无公害食品 奶牛饲

每两周对挤奶机工作时的真空压检测一次，保证挤奶机工作时的真空压稳定、适度。机械挤奶时，挤奶机的真空压一定要适度、稳定，一般为45～50千帕。
　　每次清洗挤奶机后，对挤奶机的集奶器、集奶瓶等部位进行检测，保证集奶器无污垢、无异味，保证集奶瓶干净。
　　对滤膜使用情况进行检测，做到挤奶一次滤膜更换一次。
　　脉动器每两周进行一次定期检查，做到脉动频率正常。同时，要防止牛毛等污物进入脉动器引起的脉动频率无节拍。一旦发现脉动器脉动频率不正常，要及时进行修理或更换。
　　对脉动管每周进行一次定期检查，保证脉动管无破损。发现破损脉动管及时更新。
　　（2）挤奶厅卫生：奶牛饮用水及冲洗用水，都应达到卫生标准。
　　地面要防滑、干净卫生，粪便要有专门存放场地。
　　挤奶厅空气要流通，要定期清除屋顶及死角，要给奶牛创造一个良好的环境。可用1%～1.5%灭害灵药水喷洒牛舍及地面。
　　保持挤奶厅的下水道畅通，下水道安装防臭味装置，保持空气清新、无臭味。
　　挤奶员要定期进行健康检查，经常修剪指甲，工作时穿清洁的工作服，戴工作帽，清洗双手并用适宜的