本书内容包括：肉羊无公害生产概述，产地环境要求，主要肉用绵羊、山羊品种及生产性能，常用饲料及加工技术，肉羊的繁育、饲养管理与常见病的防治，无公害羊肉的加工与安全质量监控。本书比较系统全面地反映了国家有关法规政策及国内外*研究进展情况，内容新颖，语言通俗易懂，技术科学实用。可供从事肉羊无公害生产的技术人员、养殖企业或专业

《动物医院临床技术/面向21世纪课程教材》考虑到社会需求对兽医教育水平要求的提高，而目前兽医临床课程内容设置与实际临床要求的差距，《动物医院临床技术/面向21世纪课程教材》教材，旨在加强兽医临床课程建设，满足社会对兽医临床教育内容的要求。《动物医院临床技术/面向21世纪课程教材》是高等教育面向21世纪教学内容和课程体系

本书由中国农业科学院特产研究所越世臻研究员主编。书中着介绍备受毛皮兽养殖界关注的孤的人工授精技术，内容包括狐的种属、狐的生殖器官及其生理功能、狐的人工授精方法，狐的妊娠与保胎。狐的饲养、提高狐繁殖力的主要措施。狐舍建筑与狐场的卫生防疫等。叙述简明扼要，语言通俗易懂，可操作性强，适于毛皮兽养殖者及有关科技人员阅读。

本书由浙江省农业科学院陈烈研究员编著。内容包括：我国鸭、鹅生产与良种概冲，鸭的优良品种，鹅的优良品种。共介绍鸭、鹅优良品种37种，并附有彩色图片和部分供种单位名单。内容充实、通俗易懂，实用性强，可供家禽饲养人员和有关农业院校师生阅读参考。

本书由北京市农林科学院蒋洪茂研究员编著。内容包括：肥育牛的选择、架子牛的收购、架子牛的运输、肥育牛的饲料，肥育牛的饲料配方及日粮配合，肥育牛的饲养、肥育牛的防疫保健、肥育牛的出栏、肥育牛场建设、肥育牛的安全生产和肉牛屠宰与分割。本书内容丰富，技术实用，文字简练，通俗易懂，是肉牛饲养专业户较好的教科书，也可供科研人员和农

本书由北京鸭育种专家、北京市农场局杨学梅高级畜牧师（教授级）编著。内容包括：概述，北京鸭的选育、孵化、营养需要与常用饲料、饲养管理，鸭舍与设备，鸭病的防治。本书较系统全面地介绍了北京的选育技术和养殖经验。语言通俗简练，技术先进实用。适合养鸭户、鸭场技术人员和农业院校师生阅读参考。

《肉鸭生产技术指南》介绍了鸭的特征与肉鸭品种、营养与饲料、鸭场建设、肉鸭的饲养管理、鸭病的预防和免疫等知识。在肉鸭养殖方面，我国肉鸭种类相当多，北京鸭是其中最著名的肉鸭标准品种，世界上许多优良的肉鸭品种都有北京鸭的血统，对世界肉鸭品种的形成起了很大作用。近20年来，我国还先后从英国、法国、美国、澳大利亚等国家引进了樱想

畜禽生产是通过家畜家禽养殖为人类提供生活与生产资料的产业，主要内容包括养猪、养禽、养牛、养羊、畜禽场创建与经营管理五部分。

我国是世界上的养猪大国，养猪历史悠久，种质资源丰富，猪肉是国民肉食的主要来源。改革开放以来，我国养猪业持续稳定发展，养猪业已成为农村经济的重要组成部分，成为农民致富奔小康的重要途径。近10年来，由于规模养猪的兴起，全国建立起一大批规模养殖场，从国外引进优良的猪种、先进的养猪技术和设备，使我国养猪业从分散副业型向以商品生

本书由中国畜牧业协会养禽学者金光钧高级畜牧师等根据我年科研、生产、推广和引种的实践经验编写而成的。内容包括：蛋鸡的类型与分布，各良种蛋鸡的外貌特征、生产性能、饲养管理特点和供种单位。本书语言简练，信息可靠，内容丰富，科学实用。适合生产者、引种者、推广者学习应用，也可供农牧业院校师生阅读参考。