秦宜德、张胜权主编的《生物化学与分子生物学实验》基本上涵盖了目前大多数医学院校生物化学与分子生物学实验课的内容。主要包括生物化学与分子生物学一般验证性实验如蛋白质定性等、生物化学与分子生物学基本实验技能训练如电泳和色谱（层析）分析等、综合性实验如基因工程和蛋白质分离纯化等。
本书适合医学院校大多专业（包括临床医学、护理学、药学、口腔医学、预防、检验和生物技术等）生物化学与分子生物学实验教学使用，也适合医学院校科学学位的研究生选修生物化学与分子生物学课程的实验教学使用，还可供相关专业和科研人员参考。

前言 绪论 实验一 蛋白质的定性实验 实验二 凝胶渗透层析 实验三 醋酸纤维素薄膜电泳法分离血清蛋白质 实验四 蛋白质定量分析（双缩脲法） 实验五 酶的定性实验 实验六 碱性磷酸酶Km值测定 实验七 蔗糖酶的酶活力和Km测定 实验八 糖酵解实验 实验九 胆固醇氧化酶法测定血清总胆固醇 实验十 氨基移换及精氨酸酶在尿素形成中的作用 实验十一 细菌质粒DNA提取 实验十二 PCR及琼脂糖凝胶电泳 实验十三 细菌基因组DNA的提取 实验十四 真核细胞基因组DNA提取 实验十五 真核细胞RNA的提取 实验十六 RTPCR 实验十七 目的基因DNA的回收 实验十八 限制性内切酶酶切 实验十九 DNA片段和载体的连接反应 实验二十 大肠杆菌感受态细胞的制备和转化 实验二十一 阳性克隆的筛选 实验二十二 基因表达产物的鉴定Western blot 实验二十三 血清中IgG的分离纯化和鉴定